El 'Espacio Andalucía', que gestiona la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, reúne la próxima semana a 160 entidades andaluzas en la XXXVI edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad (Salón Gourmets).
Este evento internacional, que se celebra del 17 al 20 de abril en el recinto ferial de Madrid (Ifema), acogerá en 2023 un total de 365 participantes de Andalucía, ya que a las entidades que acompañan a la Junta se suman otras que acuden de forma independiente.
El objetivo que persigue la Junta con la coordinación de la presencia de entidades andaluzas en el Salón Gourmets 2023 es "reforzar la competitividad de los sectores agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial de Andalucía, así como la internacionalización de las empresas de este territorio".
Andalucía exhibirá sus productos agroalimentarios en el Salón Gourmets
En este sentido, el espacio expositivo de la Junta, ubicado en el pabellón 5 de Ifema y que supera este año los 2.100 metros cuadrados, servirá de escaparate para mostrar al mundo los productos que constituyen la base de la gastronomía de la comunidad.
La participación andaluza ocupará un 11,3% de la superficie neta de exposición de toda la feria, por lo que, junto a Castilla y León, es una de las dos regiones con mayor espacio en el Salón Gourmets 2023. Para la organización de la presencia de entidades de Andalucía, la Consejería de Agricultura cuenta con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder).
En cuanto a las firmas e instituciones presentes en el evento, la relación completa de entidades andaluzas rondará el 18% del total de entidades presentes. En comparación con el año anterior, las entidades andaluzas que acuden al Salón Gourmets bajo el paraguas de la Junta en 2023 reflejan un aumento del 22%, ya que en 2022 acudieron a la cita junto al Gobierno andaluz un total de 131 coexpositores.
Actividades promocionales
El 'Espacio Andalucía' se presenta en 2023 como punto de referencia para la promoción de la diversidad, innovación y calidad del sector agroalimentario y pesquero de esta región. Para ello, durante las cuatro jornadas de duración de la feria se desarrollará una programación de actividades encaminadas a poner en valor el sabor y la riqueza de los alimentos andaluces a través de la marca 'Gusto del Sur'.
. @SaboraMalaga viaja al Salón Gourmets de Madrid (@GrupoGourmets) con las últimas tendencias en alimentación de los productores locales.
— Diputación de Málaga (@diputacionMLG) April 14, 2023
✔️@IFEMA del 17 al 20 de abril
✔️Medio centenar de empresas locales y más de 325 referencias
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Entre otras acciones, la planificación de actividades de las entidades andaluzas incluye demostraciones de cocina en vivo, catas y maridajes, que contarán con la participación de denominaciones de calidad, diputaciones y empresas de Andalucía de una gran variedad de sectores .
Finalmente, hay que añadir que esta feria se ha convertido en un escaparate de los productos de alta gama de la gastronomía en España, encuentro líder del producto gourmet en Europa y uno de los más reconocidos de su sector en el mundo.
