Una tierra que solo exporta bondades. Andalucía es una referente en calidad agroalimentaria, ya que en ella se elaboran productos amparados por 70 denominaciones que abarcan una gran variedad de alimentos y bebidas, desde el aceite de oliva a productos pesqueros, pasando por hortalizas, vinos y productos cárnicos, entre otras muchos otros.
Ahora que llega la Navidad hay que referirse obligatoriamente a los entrantes, los jamones y paletas de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) 'Jabugo' y 'Los Pedroches' o de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Jamón de Trevélez', mientras que en los platos principales, sobresale la carne de la IGP 'Cordero Segureño'. Respecto a los postres de Navidad, los amparados por las IGP 'Polvorones de Estepa', 'Mantecados de Estepa' y 'Alfajor de Medina Sidonia'.
Es por ello que desde la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía se apoya a los Consejos Reguladores de las denominaciones de calidad a través de diversas líneas como las ayudas que facilitan su funcionamiento y la puesta en marcha de acciones promocionales para fomentar el consumo de este tipo de productos. Precisamente, recientemente se convocaron las ayudas de 2025 destinadas a actuaciones de promoción en las que cooperan varias menciones de calidad.
Productos de denominación de calidad de Andalucía
Asimismo, la promoción de los alimentos con calidad diferenciada permite mejorar su posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales, contribuyendo así a encontrar nuevas oportunidades de negocio para las empresas andaluzas que los elaboran. De este modo, la mejora del conocimiento que tienen los consumidores sobre las peculiaridades de estos productos incide en la competitividad del sector agroalimentario andaluz y, como consecuencia, en la generación de riqueza y empleo en las zonas rurales en las que suelen asentarse estas empresas y agroindustrias.
Por otra parte, las menciones de calidad reconocidas por la Unión Europea con territorios andaluces como zona de producción son 67 (29 Denominaciones de Origen, 34 Indicaciones Geográficas Protegidas y cuatro Especialidades Tradicionales Garantizadas).
Finalmente, hay que añadir que por sectores, destaca el aceite de oliva virgen extra con 13 menciones, que incluyen 12 DOP ('Aceite de Lucena', 'Antequera', 'Baena', 'Estepa', 'Montes de Granada', 'Montoro-Adamuz', 'Poniente de Granada', 'Priego de Córdoba', 'Sierra de Cádiz', 'Sierra de Cazorla', 'Sierra de Segura' y 'Sierra Mágina') y una IGP ('Aceite de Jaén').
