Durante el mes de marzo abrirá sus puertas en Jerez de la Frontera, un nuevo establecimiento que presentará una propuesta poco habitual en la ciudad. Se trata de 'Quillo, un mollete', un local que se ha encontrado acomodo en la Avenida de los Marianistas donde la clientela podrá de este típico producto de nuestra tierra combinado con sabores que van desde lo tradicional hasta sabores que cruzan fronteras.
La carta incluye algunos de los principales clásicos de nuestros bares, esos que nunca fallan y que siguen conquistando paladares. Entre ellos destaca el mollete de jamón ibérico con aceite y salmorejo, el de chorizo con queso y el infalible jamón york con queso. Todos ellos se podrán acompañar de una cuidada selección de cafés procedentes de Portugal.
Pero la propuesta va un paso más allá con una selección premium que invita a viajar a través del paladar. El mollete alemán combina salchicha, cebolla frita y salsa de mostaza y tomate en un guiño contundente y sabroso. El mollete francés apuesta por la frescura con lechuga, tomate, pepinillo, mostaza Dijon, jamón cocido y queso.
Los sabores cruzan el Atlántico con el mollete mexicano, que mezcla pico de gallo, pollo desmenuzado, tomate y aguacate, con la opción de pedirlo picante para los más atrevidos. La tradición también tiene su homenaje en el mollete de la abuela, donde el queso de cabra y el membrillo se equilibran con tomate natural y jamón ibérico. Por su parte, el molletini ofrece un toque italiano gracias a la mozzarella, el salmorejo y el jamón ibérico.
Esta nueva oferta gastronómica no solo apunta a los desayunos sino que pretende convertirse en una opción ideal a la que recurrir a cualquier hora del día, demostrando que el mollete puede ser tan versátil como apetecible.
