El Tomate Huevo de Toro es un auténtico referente de la alimentación de Málaga y Andalucía para con el resto del mundo. El tomate es un elemento indispensable en la dieta mediterránea y en la gastronomía andaluza, pero este producto en concreto va mucho más allá. Con un volumen de negocio de tres millones de euros hay mucho que celebrar, por ello y para seguir creciendo se ha inaugurado el Mercado Sabor a Málaga Tomate Huevo de Toro.
Además, la sopa de tomate es un plato estrella de Andalucía y más aún si lleva como base Tomate Huevo de Toro. Así lo asegura el vicepresidente primero de la Diputación de Málaga, Juan Carlos Maldonado, que ha destacado la contribución de los agricultores dedicados al cultivo del Tomate Huevo de Toro que "con su trabajo y esfuerzo han conseguido que Málaga sea una potencia en la industria agroalimentaria, ya que generan un volumen de negocio de tres millones de euros, teniendo en cuenta que, de las 300.000 plantas de nuestro mejor tomate, el 50 por ciento son plantaciones dedicadas al autoconsumo".
Así lo ha manifestado durante la inauguración del Mercado Sabor a Málaga Tomate Huevo de Toro, acto en el que ha estado acompañado por el alcalde de Coín, Francisco Santos; el presidente del GDR Valle del Guadalhorce y alcalde de Pizarra, Félix Lozano, y el presidente de la Asociación de Productores Tomate Huevo Toro, José Carlos García Farfán.
"Estamos en un mercado que resume la esencia de la singularidad de los productos malagueños", ha destacado el vicepresidente, al tiempo que ha reivindicado la importancia del sector agroalimentario malagueño como una de las piezas clave para la reactivación económica de la provincia.
También ha recordado asimismo que la comarca del Guadalhorce es la segunda en número de empresas agroindustriales de la provincia, y conocida por la calidad de los productos de su huerta como el famoso tomate huevo de toro, la aceituna aloreña o los cítricos, entre otros.
Una veintena de stands con productos representativos de Málaga
Tras la inauguración oficial y acompañado por las autoridades que han acudido este sábado a este mercado agroalimentario, Maldonado ha visitado la veintena de estands con productos representativos de la provincia como panes, embutidos, café, aceites de oliva virgen extra, quesos de cabra, alimentos ecológicos, vinos, dulces artesanos y mieles.
— Diputación de Málaga (@diputacionMLG) August 14, 2021
Dentro del programa de actividades que se desarrollarán durante los días 14 y 15 de agosto destaca el concurso subasta del mejor Tomate Huevo Toro de la campaña 2021, que volverá a tener carácter solidario y que este año destinará su recaudación a la Asociación de familias con diversidad funcional 'DeColores'. Asociación que ha contado con la visita hoy del vicepresidente primero. La subasta será este domingo, 15 de agosto, a las 13.30 horas.
jornadas del Mercado Sabor a Málaga Tomate Huevo de Toro
La jornada de este sábado ha dado comienzo con una degustación ofrecida por la Asociación de Productores Tomate Huevo de Toro, con un desayuno de frutas de temporada. Las actividades continúan con una cata ofrecida por el GDR Valle del Guadalhorce que ha mostrado las curiosidades de este tomate protagonizada por Paco García, chef del restaurante Estrella Michelin El Lago, y el médico experto en Nutrición Comunitaria y Oleocultura, Francisco Lorenzo, que han arominazdo aceites de oliva virgen extra de la provincia con tomate Huevo Toro.
Los asistentes podrán también conocer los beneficios del gazpacho realizado con Tomate Huevo de Toro a cargo de Alimentos el Hortelano de Casarabonela y podrán acudir a demostraciones de cocina en directo de la mano del chef Salvador Macías, de Gastrocortijobenítez de Coín. También, habrá un taller donde la coctelera Camila Rodríguez, del hotel Puente Romano de Marbella, realizará combinados y cócteles con tomate Huevo Toro.
El programa de actividades de este domingo dará comienzo con la recepción de frutas y hortalizas del 'Concurso Hortofrutícola de Coín' y la recepción de participantes en el Concurso Subasta al 'Mejor Tomate Huevo de Toro 2021'.
