Mercadona viene demostrando desde hace años su compromiso por atender las nuevas demandas de los clientes adaptándose a sus diferentes hábitos de consumo. Esta política ha llevado a la cadena de supermercados a implantar un surtido de productos que ofrezca una oferta amplia y variada para los distintos tipos de alimentación. Dentro de este apartado guarda un especial interés al fomento de una alimentación saludable, con la que siempre ha mantenido un firme compromiso y que se ha traducido en seguir ofreciendo un surtido variado para cubrir las diferentes necesidades de sus clientes.
A todo ello hay que sumar la reformulación de productos hacia nuevos formatos, la introducción de etiquetados con una información nutricional más accesible, la mejora de los componentes de los productos y la aportación de ideas y recetas bajo el mensaje de 'Tu Cesta Equilibrada'.
Clara Medina, directora de Consumo de Mercadona señala que "en Mercadona entendemos que una alimentación saludable es aquella que nos aporta los nutrientes que necesitamos, que son diferentes dependiendo de cada consumidor, y el qué comamos, cómo lo comamos y la cantidad que ingiramos, junto con el ejercicio físico que realicemos, determinará lo adecuado o no de nuestra alimentación”.
Por todo ello, dentro de la estrategia y el compromiso con una alimentación saludable, Mercadona establece seis líneas de trabajo para poder conseguir estos objetivos.
Las 6 estrategias de Mercadona hacia una alimentación saludable
Surtido variado y de calidad
Tal y como se ha comentado, apuesta y apoya el consumo responsable. Dentro de la política de empresa se apuesta por ofrecer un surtido variado y de calidad para que los clientes puedan comprar productos que estén buenos y sean buenos. Para ello se realiza continuamente una pormenorizada revisión de los productos, en colaboración con los proveedores con el objetivo de proporcionar mejores valores nutricionales.
Un ejemplo de esta medida es la mejora en la receta de la bebida de avena con chocolate, a la que se le ha reducido un 30% la cantidad de edulcorantes, pero logrando mantener la esencia de su sabor y las propiedades que buscan los consumidores.
Etiquetado óptimo
En segundo lugar se apuesta por una mejora del etiquetado para favorecer la lectura de los nutrientes y resto de ingredientes de cada producto. Según datos de la compañía, durante el pasado año se actualizó el etiquetado de 500 envases y de cara al presente año trabajará sobre otros 2.500 con tres premisas clave:
- Estandarizar la composición de las tablas nutricionales
- Facilitar la legibilidad (aumentar el tamaño de la letra, más allá de lo que exige la legislación, cambiar los colores de fondo y reestructurar la información)
- Incluir la información nutricional por porción que facilita la información concreta de “dosis”
Formatos por porciones
Los nuevos modelos de familia obligan también a adaptarse a nuevos hábitos de consumo, hecho que ha motivado la implantación de productos en formato por porciones. Estos permiten que una persona pueda adquirir formatos más pequeños y unipersonales y realizar de este modo un mejor aprovechamiento de los alimentos.
Información útil
Los productos de Mercadona incluyen también información esencial sobre los distintos tipos de cocinado (plancha, horno, vapor, freidora de aire, etc.) o también de los tiempos de cocina que se requiere para cada uno de ellos.
Formatos más prácticos
La oferta de Mercadona se compone también de formatos más prácticos ideados para ser consumidos fuera de nuestros hogares, especialmente para aquellos que no disponen de tiempo para cocinar y requieren del uso de electrodomésticos que trabajen de manera autónoma o aquellos que por su fisionomía cuentan con packs divisibles para ofrecer un mejor aprovechamiento.
Divulgación y formación
Toda esta línea de actuación se apoya en una serie de contenidos que son difundidos a través de su página web y redes sociales, a través de ideas y recetas bajo el mensaje de “Tu Cesta Equilibrada” para dar consejos de alimentación saludable. Al mismo tiempo, la compañía trabaja en colaboración con asociaciones de consumidores, entidades sectoriales, organizaciones de celíacos, personas con intolerancias y alergias, nutricionistas, médicos y especialistas. Así, a través de actividades formativas e informativas, garantiza que sus acciones y productos estén siempre respaldados por evidencia científica.
