En Jerez de la Frontera y muchas otras ciudades de España, el queso es un elemento imprescindible en la gastronomía, destacando en tablas variadas y ensaladas llenas de sabor. Su amplia diversidad, desde los curados hasta los frescos, permite disfrutar de combinaciones únicas que realzan cualquier comida, y estos quesos, apreciados por su tradición y calidad, forman parte de la cultura culinaria local y son un referente en la cocina española.
En este contexto, supermercados como Mercadona, Carrefour y Alcampo ofrecen una gran variedad de quesos para todos los gustos, desde los más suaves hasta los más intensos. Entre ellos, destacan los añejos en aceite, los tostados y otras especialidades que reflejan la riqueza de la producción quesera del país, y debido a su disponibilidad, es fácil encontrar opciones para preparar diversas ocasiones y recetas que conquisten cualquier paladar.
Queso añejo tostado mezcla Hacendado
Saliendo de lo tradicional, Mercadona tiene este pedazo de queso de mezcla madurado está elaborado con leche pasteurizada de vaca (50%), oveja (20%) y cabra (15%). Contiene sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. Además, en su corteza plástica no comestible se incluyen conservadores (E-202 y E-235) y colorante (E-150d).
Asimismo, este producto es apto para personas con intolerancia al gluten y al huevo, ya que no contiene ninguno de estos alérgenos. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco, y para disfrutar de todo su sabor y textura, es aconsejable abrir el envase 15 minutos antes de su consumo.
En cuanto a su información nutricional, por cada 100 g, aporta un valor energético de 2111 kJ / 509 kcal, y proporciona 43 g de grasas, de las cuales 28 g son saturadas. Sus hidratos de carbono son mínimos, con 1,6 g, y menos de 0,5 g corresponden a azúcares, a la vez que aporta 29 g de proteínas, y 1,6 g de sal
Este Queso añejo tostado mezcla Hacendado es fabricado por Queserías Entrepinares, S.A.U. para Mercadona y su precio es de 6,19 €.
Queso semicurado mezcla Hacendado
Este queso de mezcla madurado se presenta en una porción triangular de 420 g, y su corteza plástica no comestible protege un producto elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, garantizando un equilibrio de sabores y una textura única.
Igualmente, en cuanto a su preservación, este contiene conservadores (E-202 y E-235) y colorante (E-153), que aparte de su rico sabor, destaca por su alto contenido en calcio: cada 100 g aportan 870 mg, lo que representa el 109% de la ingesta de referencia para un adulto medio (basado en una dieta de 2000 kcal).
Este Queso semicurado mezcla Hacendado está en Mercadona por un valor de 4,12 €.
Queso Añejo Mezcla con Aceite de Oliva Hacendado
Se puede considerar este producto elaborado con leche cruda de oveja y cabra, lo que le confiere un sabor intenso y una textura firme, con una composición que incluye 1% de aceite de oliva virgen extra, aportando un toque de suavidad y matices aromáticos característicos.
Además, cada 100 g de este queso proporcionan 1932 kJ (466 kcal) de energía, junto con 39 g de grasas, 2,5 g de hidratos de carbono, de los cuales 1,5 g son azúcares y 24 g de proteínas.
Se presenta en formato de 305 g y destaca por su versatilidad en la cocina, convirtiéndolo en un alimento rico en nutrientes.
Este Queso Añejo Mezcla con Aceite de Oliva Hacendado de Mercadona tiene un precio de 5,47 €.
Queso Viejo de Leche Cruda de Cabra
Este queso de sabor intenso y textura firme, está compuesto por leche cruda de cabra, cuajo, cloruro cálcico, sal y conservador lisozima, que es un derivado del huevo. Además, su corteza contiene conservadores E-202 y E-235, que contribuyen a su adecuada conservación.
Por otro lado, desde el punto de vista nutricional, este queso aporta 1937 kJ (468 kcal) por cada 100 g, su contenido en grasas es de 42,3 g, de las cuales 27 g corresponden a grasas saturadas, y presenta un contenido prácticamente nulo de hidratos de carbono, con menos de 0,10 g tanto en azúcares como en fibra.
Igualmente, su aporte de proteínas es de 21,9 g por cada 100 g de producto, y su contenido en sal alcanza los 2,2 g, y para disfrutar al máximo su sabor y textura, se recomienda conservarlo en refrigeración y abrir el envase al menos 15 o 20 minutos antes de su consumo.
Este Queso Viejo de Leche Cruda de Cabra se puede encontrar en Mercadona y su coste es de 5,65 €.
El queso es un alimento fundamental en la gastronomía, apreciado por su variedad de sabores, texturas y formas de consumo. Ya sea en tablas o como acompañamiento, su versatilidad lo convierte en un ingrediente imprescindible en muchas cocinas y la amplia oferta en supermercados permite disfrutar de quesos de calidad adaptados a todos los gustos.
