Hoy en día, Mercadona ha consolidado su posición, particularmente en Jerez de la Frontera y otras ciudades, en lo que respecta a la oferta de alimentos en conserva. Su surtido de aceitunas, altramuces, cebollitas y pepinillos encurtidos ha generado una fuerte preferencia entre los compradores, posicionándose por encima de competidores como Alcampo y Carrefour en esta categoría, ofreciendo una gama de productos para satisfacer la demanda.
En este contexto, los consumidores en España disponen de diversas opciones para complementar sus aperitivos y comidas diarias. A través de la marca Hacendado y una red de proveedores, Mercadona busca ofrecer una gama amplia y accesible, lo que refuerza su presencia en los hogares y la consolida como un referente en productos encurtidos.
Aceitunas verdes Gazpacha Hacendado
Este producto alimenticio se presenta en un formato de 500 g de peso neto, con un peso escurrido de 285 g. Está compuesto por un 70% de aceitunas verdes aderezadas partidas y un 30% de "variantes", que incluyen cebollitas, pepinillos, coliflor, zanahoria y ajos blancos, los cuales contienen sulfitos.
Asimismo, es fabricado por La Española Alimentaria Alcoyana, S.A., es pasteurizado, y otros de sus ingredientes son sal, vinagre de alcohol, ácido cítrico, ácido L-ascórbico, E 621, oleorresina de pimentón y especias.
Su valor energético por cada 100g es de 598 kJ (145 kcal), y contiene 14.3 g de grasas, de las cuales 1.6 g son saturadas. Sus hidratos de carbono suman 0.6 g, siendo todos ellos azúcares, su contenido de proteínas es de 2.1 g y el de sal es de 3.2 g.
Por otro lado, para su conservación se recomienda consumir el producto antes de los 7 días posteriores a su apertura, y después de abrirlo debe conservarse cerrado en el frigorífico con la mayor cantidad de líquido posible.
Estas Aceitunas verdes Gazpacha Hacendado de Mercadona cuestan 2,50 €.
Altramuces Hacendado
Se presentan estos granos de altramuces ácidos de calibre 13-15 Extra, en un envase con un peso neto de 690 g y un peso escurrido de 440 g. Es un producto pasteurizado y sus ingredientes también incluyen sal, los acidulantes ácido láctico y cítrico, antioxidante ácido ascórbico, y el conservador sorbato potásico.
De forma nutricional, por cada 100 g aportan 443 kJ (105 kcal) de valor energético, con 1.7 g de grasas, de las cuales 0.3 g son saturadas. Sus hidratos de carbono suman 9 g, sin azúcares, su fibra alimentaria es de 3.8 g, con proteínas de 12 g y sal de 3.5 g.
Igualmente, es fabricado por Vegola Ibérica, S.L.U., y si al destaparlo no se consume por completo, se recomienda conservarlo cerrado en el frigorífico, no por más de 15 días, con la mayor cantidad de líquido posible.
Estos Altramuces Hacendado de Mercadona tienen un valor de 1,65 €.
Pepinillos agridulces laminados Hacendado
Estos pepinillos cuentan con un peso neto de 530 g (290 g escurrido). Su información nutricional por cada 100 g es de 220 kJ (53 kcal), y sus hidratos de carbono ascienden a 11 g, con 8.6 g de azúcares. Asimismo, su fibra alimentaria es de 0.4 g, sus proteínas de 0.4 g y la sal de 1.2 g. Con 1.0 g de grasas, de las cuales 0.5 g son saturadas.
En otro sentido, su composición incluye pepinillos, agua, azúcar, vinagre y sal, en conjunto con: cloruro cálcico como endurecedor, aroma y riboflavina como colorante.
Estos Pepinillos agridulces laminados Hacendado son originarios de Turquía y fabricados por Eurogida San. Tic. A.S. están disponibles en Mercadona por un precio de 1,95 €.
Cebollitas Hacendado
Por su parte, este vegetal encurtido es fabricado por Vegola Ibérica, S.L.U. y corresponde a la categoría listo para comer. Al destaparlo, se recomienda mantener refrigerado y consumirlo dentro de los 10 días siguientes a su apertura.
Sus componentes principales incluyen cebollita, vinagre de vino, azúcar y sal. Además, contiene glutamato monosódico como potenciador del sabor, ácido cítrico como acidulante y metabisulfito sódico como conservador.
Asimismo, en cuanto a su información nutricional, aportan un valor energético de 90 kJ (21 kcal), cuentan con un 0.5 g de grasas, de las cuales 0.1 g son saturadas. Sus hidratos de carbono ascienden a 3.7 g, con 2.0 g de azúcares, su fibra alimentaria es de 1.3 g, sus proteínas de 0.3 g y la sal de 1.5 g.
Estas Cebollitas Hacendado tienen un peso neto de 350 g (190 g de escurrido) y se encuentran en Meracdona por un monto de 1,60 €.
Los alimentos encurtidos representan a una categoría culinaria con presencia consolidada en las mesas, ya que su proceso de conservación les otorga características distintivas de sabor y textura, ofreciendo una opción versátil para acompañar diversas comidas o como parte de aperitivos, aportando variedad y posibilidades gastronómicas.
