Aunque los ingredientes y sabores especiales se han hecho sentir en los quesos de Mercadona por estas fechas, dado el aumento en el consumo de este alimento en temporada navideña, conviene elegir ejemplares más básicos y de corte saludable para incorporar a la mesa, ya sea como tapa o como parte de un plato principal, ahora bien, ¿cómo saber si un queso es realmente sano? Pues bien, la famosa Blanca Nutri se los hace saber a los españoles y a todo el mundo.
Lo esencial es, precisamente, evitar los aditivos y considerar quesos con ingredientes de base estándares y básicos, de hecho, existen 4 ejemplos que se pueden conseguir en las filas de Mercadona con un precio de lujo y muchos de ellos ya han sido generosamente valorados por los comensales del país, posicionándolos por encima de los quesos de Lidl, El Club Gourmet de El Corte Inglés y otros supermercados.
Queso semicurado de cabra Hacendado de Mercadona
Se trata de un queso preparado a base de leche pasteurizada de cabra de origen español, sal, coagulante microbiano y fermentos lácticos. Es perfecto para presentar en una tabla de quesos acompañado con embutidos de alta calidad, frutos secos y aceitunas rellenas, además, tiene una corteza dura que no debe ingerirse y contiene tanto conservantes como colorantes.
Requiere de refrigeración y se recomienda dejar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos antes de consumir, además, ha sido elaborado por la CENTRAL QUESERA MONTESINOS, S.L.U. y se presenta en una pieza de aproximadamente 300 gramos.
En otro contexto, según la tabla nutricional incorporada en su empaque, cada 100 g de este queso de intensidad media ofrece: 419 Kcal, 35,1 g de grasas, 24 g de grasas saturadas, 2,5 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 23,2 g de proteínas y 1,5 g de sal.
Este Queso semicurado de cabra Hacendado de Mercadona cuesta 4,54 €.
Queso semicurado sin lactosa mezcla Hacendado
Para los intolerantes a la lactosa, Mercadona también cuenta con un queso saludable y se trata de una pieza de 430 g de queso semicurado sin lactosa mezcla de su marca blanca. El mismo es un ejemplar de sabor suave y de consistencia firme, elaborado por QUESERIAS ENTREPINARES, S.A.U. y que requiere de una conservación bajo refrigeración.
Pese a ser deslactosado, no es apto para quienes sufren de alergia a la proteína de la leche y sus ingredientes de base son los siguientes: 50% de leche de vaca, 20% de leche de oveja y 15% de leche de cabra, todas ellas de origen nacional y previamente pasteurizadas.
Además, contiene sal, lactosa, cuajo no animal, fermentos lácticos, conservadores y colorantes, su corteza no es comestible y por cada 100 g trae consigo: 410 Kcal, más los siguientes valores nutricionales: 34 g de grasas, 24 g de grasas saturadas, 0,6 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 25 g de proteínas y 1,6 g de sal.
El precio de este Queso semicurado sin lactosa mezcla Hacendado de Mercadona es de 5,63 €.
Queso viejo de oveja Hacendado
Entre las opciones de sabor un poco más intenso, pero igualmente saludable de Mercadona, se consigue esta pieza de 1,54 kg de queso viejo de oveja, Hacendado. Es de la misma empresa QUESERÍAS ENTREPINARES, S.A.U., requiere de un lugar fresco y seco para su conservación, dispone de una corteza dura no comestible y cada 100 g tienen: 447 Kcal, 39 g de grasas, 28 g de grasas saturadas, menos de 0,5 g de hidratos de carbono y de azúcares, 24 g de proteínas y 1,5 g de sal.
Sirve para incorporar a platos principales o para crear tapas de buen sabor, además, contiene leche de oveja pasteurizada de origen español, combinado con sal, cuajo no animal y fermentos lácticos. También dispone de ingredientes para su conservación y para su coloración.
Este Queso viejo de oveja Hacendado de Mercadona tiene un valor de 19,25 €.
Queso añejo fuerte de oveja Hacendado
En la misma onda de quesos fuertes y saludables, se consigue en las filas de Mercadona este ejemplar de la misma marca Hacendado, de intensidad 6, de la empresa VALLE DE SAN JUAN PALENCIA, S.L. y fabricado con los siguientes ingredientes de base: leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
El origen de la leche empleada en su fabricación es 100% español y dispone de una corteza no comestible.
Por otro lado, debe mantenerse a una temperatura de 2°C a 8°C y ofrece: 464 Kcal/100 g, más 40 g de grasas, 28 g de grasas saturadas, 1 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 15 g de proteínas y 2 g de sal.
Este Queso añejo fuerte de oveja Hacendado de Mercadona cuenta con un precio de 6,04 € la pieza de 330 g aproximadamente.
A la hora de escoger un buen queso, hay que considerar el gusto personal del comensal, sin embargo, para presentar a la mesa en una fecha tan importante como noche buena o en cualquier celebración decembrina, lo mejor es optar por ejemplares más básicos y con una tendencia más saludable, de este modo, se cubren todos los factores.
