Cada región de España presume de sus tradiciones y de sus sabores culinarios, y en el apartado de los quesos hay un producto que ha logrado conquistar paladares expertos, posicionándose como una auténtica joya gastronómica: el queso añejo tostado mezcla de Hacendado. Este manjar, disponible en Mercadona (el supermercado de origen valenciano que ha transformado la experiencia de compra en toda España), tiene un excelente precio y ha sido reconocido por especialistas como uno de los mejores quesos del mundo para sorprender en Navidad.
Esté elaborado con una mezcla de varios tipos de leche y ha sido sometido a un proceso de maduración que realza su intensidad, además, este queso destaca por su textura firme y su sabor tostado que evoca las notas profundas de los vinos de Jerez, siendo perfecto para compartir con ellos. Además, no es mera casualidad que haya sido comparado con productos gourmet de alta gama, ni que esté desplazando opciones más costosas de cadenas como El Corte Inglés, Carrefour, Aldi o Lidl.
Queso añejo tostado mezcla Hacendado de Mercadona
Este es uno de los quesos más famosos de Mercadona y se ha elaborado con una mezcla que incluye 50% de leche de vaca, 20% de leche de oveja y 15% de leche de cabra, todas ellas pasteurizadas y de origen 100% español. Además, contiene sal, cuajo no animal, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos, conservadores y colorantes.
Incluye una corteza no doméstica y debe mantenerse en un lugar fresco y seco. Por otro lado, ha sido elaborado por la empresa QUESERIAS ENTREPINARES, S.A.U. y cada 100 g ofrece: 509 Kcal, 43 g de grasas, 28 g de grasas saturadas, 1,6 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 29 g de proteínas y 1,6 g de sal.
Este Queso añejo tostado mezcla Hacendado de Mercadona se vende por un monto de 6,19 € la pieza de 370 g.
Queso curado mezcla madurado en madera Hacendado
Otro queso de intenso sabor que se consigue en Mercadona es este ejemplar curado mezcla madurado en madera, compuesto específicamente con los siguientes ingredientes: leche curada de vaca en un 65%, leche curada de oveja en un 10% y leche curada de cabra en un 10%, todo esto mezclado con sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizantes y cloruro de calcio.
La leche usada para su fabricación es de origen español, viene en una pieza de aproximadamente 250 g y ha sido fabricada por la empresa CAMPO DE SAN JUAN, S.L.
También conviene indicar que debe conservarse a una temperatura de 2°C a 8°C, abriéndose 15 minutos antes de consumir y desechando la corteza.
Por otro lado, ha sido envasado bajo atmósfera protectora y cada 100 g ofrecen: 410 Kcal, más los siguientes valores nutricionales: 34 g de grasas, 23,3 g de grasas saturadas, 1 g de hidratos de carbono, 1 g de azúcar, 25 g de proteínas y 1,9 g de sal.
El precio de este Queso curado mezcla madurado en madera Hacendado de Mercadona es de 3,73 €.
Queso curado mezcla con trufa Hacendado
En una pieza de 270 g se presenta también este queso curado mezcla con trufa, de sabor delicado pero intenso, proveniente de las filas de la empresa VALLE DE SAN JUAN, S.L. para su distribución en las filas de Mercadona. El mismo cuenta con 37 g de grasas (de los cuales 25 g son de grasas saturadas), 2 g de hidratos de carbono (de los cuales menos de 0,5 g son de azúcares), 24 g de proteínas y 2 g de sal por cada 100 g de queso.
Requiere de un proceso de conservación entre 2°C y 8°C, tiene una corteza dura no comestible y está hecho a base de un 35% de leche cruda de vaca, 25% de leche cruda de cabra y 25% de leche cruda de cabra, las 3 de origen español y combinadas con: crema de trufa, jugo de Tuber aestivum, sal, aroma de trufa negra, espesante: goma xantana, carbón vegetal como colorante, sal, coagulante, fermentos lácticos y ocasionalmente trazas de huevo.
El Queso curado mezcla con trufa Hacendado de Mercadona se ha valorado en 6,04 €.
Queso curado de oveja con crema de naranja
Si se trata de un queso con un sabor diferente, hay que considerar este ejemplar de Mercadona, perteneciente a su marca blanca Hacendado y con una base de naranja. Es de la empresa VALLE DE SAN JUAN PALENCIA, S.L. y viene en una pieza de 260 g, con una corteza no comestible y con una fórmula creada a partir de leche pasteurizada de oveja de origen español.
También tiene una crema de naranja creada con azúcar, jarabe de glucosa fructosa, agua, zumo de naranja concentrado, acidulante, extracto de cártamo, estabilizantes y colorantes, además de gelificantes, antioxidantes, sal, cuajo y fermentos lácticos.
En otro contexto, cada 100 g ofrecen: 461 Kcal, 39 g de grasas, 28 g de grasas saturadas, 3,5 g de hidratos de carbono, 2,9 g de azúcares, 24 g de proteínas y 1,6 g de sal.
Este Queso curado de oveja con crema de naranja Hacendado de Mercadona se puede llevar por un monto de 5,54 €.
La línea de quesos es realmente una cultura muy rica en España, por lo que encontrar una pieza de alta gama en un supermercado accesible como Mercadona se convierte cada vez más en una realidad tangente a la que todos tienen acceso, perfeccionando así el paladar y asegurando una mejora constante en los ejemplares que se lanzan al mercado.
