La Nevera Española es para muchos la firma de embutidos ibéricos por excelencia en toda España, también en Jerez de la Frontera. El jamón ibérico es uno de los alimentos más famosos de la gastronomía española y este ejemplar de jamón deshuesado de la gama Finca Jarallana no iba a ser menos. La popular marca ha dado un paso más allá en su amplio catálogo con esta exquisita pieza que está más de moda que nunca entre los consumidores.
Da igual en la época del año en la que estemos, que siempre habrá quienes buscan un buen jamón ibérico para disfrutar de las ocasiones especiales. De Pata Negra, de bellota o deshuesado, son solo algunos de los ejemplares más buscados por los clientes de La Nevera Española, cuya producción propia de jamones y embutidos ha conquistado a los paladares más exigentes del mundo.
Dada su creciente popularidad, en El MIRA vamos a descubrir las características propias de este jamón ibérico deshuesado que llegará a tu hogar de manera rápida, segura y en las mejores condiciones para poder disfrutarlo sin complicaciones y sin tan siquiera levantarte del sofá.
Jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
El jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española es el resultado de un cuidadoso proceso de selección y elaboración. Procede de cerdos con ascendencia ibérica, cruzados con la raza Duroc, una combinación que favorece la infiltración de grasa intramuscular, un atributo altamente valorado por los expertos en jamón.
El ciclo de producción comienza en la dehesa extremeña cada noviembre, cuando los cerdos alcanzan un peso aproximado de 90 kilos. En este entorno natural, se alimentan exclusivamente de bellotas y recorren hasta 10 kilómetros diarios en busca de los frutos más dulces, lo que incide directamente en la calidad y el sabor de su carne.
Tras un periodo de poco más de tres meses, los animales alcanzan entre 150 y 160 kilos. A partir de ese momento, el proceso de elaboración del jamón arranca con un prensado inicial para eliminar restos de sangre, seguido de la reducción del exceso de grasa y una fase de salazón a temperaturas cercanas a los 0°C.
El siguiente paso es un secado controlado durante seis meses en instalaciones especializadas. Luego, las piezas se trasladan a un secadero natural, donde la acción del aire y las fluctuaciones de temperatura estacionales contribuyen a desarrollar sus características organolépticas.
Finalmente, tras permanecer al menos dos veranos en el secadero natural, los jamones alcanzan el punto óptimo de maduración y pasan a bodegas subterráneas para una última fase de reposo. Una vez alcanzada su máxima calidad, el producto se deshuesa, se envasa al vacío y se prepara para su distribución.
Precio del jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
El jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana es uno de los aperitivos de moda en La Nevera Española. Si lo que buscas es un producto de calidad para picar en cenas con amigos o reuniones familiares, esta pieza podría sorprenderte por su sabor e impresionante aroma.
Tus quedarán satisfechos y repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias para ser enviado a Jerez de la Frontera y toda España gracias al servicio de envío de la compañía.
Este jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española tiene un precio de 355,95 euros. Un coste que lo que lo convierten en uno de los jamones más exquisitos y diferentes disponibles en la web de La Nevera Española.
