La Nevera Española está considerada como una de las marcas de embutidos ibéricos más conocidas en toda España y una de las más consumidas en Jerez de la Frontera, Sevilla, Madrid y todas las grandes ciudades. El jamón ibérico es uno de los alimentos más famosos de la gastronomía española y este ejemplar de jamón deshuesado de la gama Finca Jarallana no iba a ser menos. La popular firma ha marcado un antes y un después con esta pieza que está más de moda que nunca entre los consumidores.
Aunque ya haya pasado la época navideña, todavía hay quienes buscan un jamón ibérico con el que disfrutar en ocasiones especiales. De Pata Negra, de bellota o deshuesado, son solo algunos de los ejemplares más buscados por los clientes de La Nevera Española, cuya producción propia de jamones y embutidos ha conquistado a los paladares más exigentes del planeta.
Debido a su incesante popularidad, en El MIRA vamos a pasar a descubrir las particularidades de un jamón ibérico deshuesado que llegará a tu hogar de forma rápida, segura y en las mejores condiciones para disfrutar de tu jamón sin complicaciones y sin tener siquiera que levantarte del sofá.
Jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
Nos referimos al jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española. Esta pieza proviene de cerdos descendientes de una estirpe ancestral ibérica cruzados con la raza Duroc, que les da esa infiltración de grasas intramuscular tan apreciada entre los expertos jamoneros.
Los jamones de La Nevera Española inician su proceso en la dehesa extremeña durante el mes de noviembre, con un peso aproximado de 90 kilos. En este entorno natural, se alimentan exclusivamente de bellotas, recorriendo hasta 10 kilómetros diarios en busca de los frutos más dulces, lo que contribuye a dotar a su carne de un sabor inigualable.
En un periodo de poco más de tres meses, estos animales alcanzan un peso de entre 150 y 160 kilos. A partir de ahí, el jamón fresco de bellota pasa por un prensado inicial para extraer cualquier rastro de sangre, seguido de la eliminación del exceso de grasa, y se somete a un proceso de salazón a 0ºC.
Posteriormente, el jamón se somete a un secado de seis meses en un secadero artificial, tras lo cual pasa al secadero natural. Aquí, las corrientes de aire y las variaciones de temperatura propias de la primavera y el verano contribuyen a desarrollar el característico color, aroma y sabor de estas piezas.
Tras un mínimo de dos veranos en el secadero natural y una vez que el jamón alcanza el punto óptimo de maduración, se traslada a bodegas subterráneas para entrar en una fase de reposo. Finalmente, cuando el jamón ibérico ha alcanzado su máxima calidad, se deshuesa, se envasa al vacío y se prepara para su envío a los clientes.
Precio del jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
El jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana es uno de los aperitivos de moda en La Nevera Española. En el caso de que estés buscando es un producto de calidad para picar en cenas con amigos o reuniones familiares, esta pieza podría sorprenderte por su sabor e impresionante aroma.
Tus quedarán satisfechos y repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias para ser enviado a Jerez de la Frontera y toda España gracias al servicio de envío de la compañía.
Este jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española tiene un precio de 355,95 euros. Un coste que lo que lo convierten en uno de los jamones más exquisitos y diferentes disponibles en la web de La Nevera Española.
