La Nevera Española está conquistando este año con un jamón ibérico cortado por expertos que está triunfando en ventas en Jerez de la Frontera, Sevilla y toda España. La reconocida compañía de embutidos, que destaca por su calidad, tradición y compromiso con el producto, ha elevado su calidad al siguiente nivel con un jamón de cebo de campo 50% raza ibérica que es la mezcla ideal entre la calidad-precio que siempre promete la firma. Este pack ha convencido a todos aquellos que desean tener un jamón listo para consumir sin tener que cortarlo y que tan solo podrán encontrar en la web oficial de la compañía.
Para nadie es un secreto la exquisitez que resulta el jamón ibérico en la gastronomía española. Desde La Nevera Española tienen en su catálogo una amplia variedad de jamones cortados a cuchillos por expertos que reúnen toda la esencia y calidad necesarias para disfrutar de un buen aperitivo en compañía de familiares y amigos.
En este artículo, desde El MIRA hemos puesto la lupa en un ejemplar de menos de 30 euros que promete sabor en cada bocado, pero sin la necesidad de gastarnos una fortuna en ello. Hablamos del jamón de cebo de campo 50% raza ibérica que contiene tres sobres de 100 gramos cada uno con la máxima calidad del mayor emblema de la gastronomía española
Jamón de cebo de campo 50% raza ibérica 3x100g de La Nevera Española
El proceso de elaboración de estos jamones sigue un meticuloso procedimiento que garantiza una calidad excepcional. La clave radica en la alimentación de los cerdos con piensos enriquecidos con Omega-3, lo que permite una curación similar a la del Jamón Ibérico de Bellota, con un período aproximado de 34 meses.
Todo comienza con la fase de salado, en la que las piezas se colocan en contenedores con un máximo de 15 unidades, evitando así deformaciones por exceso de peso. Se emplea una cantidad moderada de sal para resaltar los matices naturales del producto sin alterar sus aromas y sabores característicos.
Tras el lavado, los jamones pasan a un secadero artificial con temperatura inicial de 2°C y una humedad del 95%. Durante los siguientes seis meses, estas condiciones se van ajustando progresivamente. Luego, las piezas se trasladan a un secadero natural, donde permanecen cerca de dos años, periodo en el que desarrollan su inconfundible sabor y aroma gracias a la maduración pausada.
El verano representa un momento crucial en el proceso, ya que es cuando el jamón pierde gran parte de su humedad, intensificando así sus cualidades organolépticas. Durante el día, la grasa se funde ligeramente en un fenómeno conocido como "sudado", mientras que por la noche, con la bajada de temperatura, la pieza se compacta de nuevo. Este ciclo térmico favorece reacciones químicas esenciales, como la hidrólisis enzimática de las proteínas y la lipólisis de las grasas, responsables del sabor profundo y la complejidad aromática del producto final.
El último paso tiene lugar en la bodega, donde la maduración se ralentiza hasta alcanzar el punto óptimo de consumo. Solo entonces, los jamones están listos para su distribución, garantizando una experiencia gastronómica única en cada pieza.
Precio del jamón de cebo de campo 50% raza ibérica 3x100g de La Nevera Española
La Nevera Española se encarga de unir la tradición culinaria española con la practicidad moderna y regala una experiencia sensorial única para los paladares con este pack de jamón ibérico en lonchas al alcance de todo tipo de bolsillos.
En el caso de que quieras un buen jamón ibérico cortado a cuchillo por un profesional y con 300 gramos listos para su consumo, este lote de La Nevera Española podría ser todo lo que necesitas y ser tuyo en Jerez de la Frontera o cualquier ciudad de España gracias a su servicio de envío a domicilio.
En la página web de La Nevera Española podemos encontrar el jamón de cebo de campo 50% raza ibérica 3x100g por un precio de 25,95 euros, un coste de lo más razonable que acompañado por un buen vino hará de tus veladas siempre una ocasión especial.
