Los españoles son adictos a los mariscos, y es que en todas las ciudades de España, especialmente en la localidad mediterránea de Jerez de la Frontera, se consiguen variedades de opciones que deleitan a los más exigentes, muchos de ellos disponibles en las filas de Mercadona; por ejemplo, el calamar patagónico presentando en una bandeja de aproximadamente 300 gramos, con un corte pequeño y completamente limpio.
Son ideales para crear platos más completos, combinándose con arroz o con otros contornos, ofrecen una buena fuente de proteína y se vende por 5,50 euros. Además, Mercadona sabe que debe hacer más para sobresalir por encima de El Club Gourmet de El Corte Inglés, Lidl o Alcampo, y por eso se consiguen también otras presentaciones de calamares u otros mariscos que están para chuparse los dedos.
Calamar pequeño limpio patagónico Hacendado
Se trata de un marisco proveniente de las aguas patagónicas y que ha sido trabajado con agua, sal y correctores de acidez para su presentación comercializada en Mercadona. Es de la empresa GRUPO PROFAND, S.L.U. y viene en una bandeja de plástico sellada que pesa aproximadamente 300 g y que muestra un acabado traslúcido que permite apreciar la frescura del ejemplar.
Ha sido capturado por medio de una pesa de arrastre y se recomienda conservar a temperaturas de congelación que deberán oscilar entre un mínimo de 0°C y un máximo de 4°C. Por otro lado, hay que considerar que esta presentación en particular puede contener trazas de pescado o crustáceos y cada 100 g tiene un aporte calórico de 62 Kcal, además de los siguientes valores nutricionales: 1,5 g de grasas (de las cuales 0,8 g son grasas saturadas), 0 g de hidratos de carbono o de azúcares, 12 g de proteínas y 0,44 g de sal.
El Calamar pequeño limpio patagónico de Mercadona tiene un precio de 5,50 €.
Calamar congelado, troceado y limpio Hacendado
Otra de las versiones destacadas de Mercadona es este calamar congelado en una presentación limpia, troceada y sellada en bolsa de plástico. Pesa 475 gramos y es de la misma empresa GRUPO PROFAND, S.L.U., además, el producto de base proviene de la India (específicamente del Océano Indico Oeste, obtenido mediante una pesca de arrastre) y ha sido combinado con la misma receta de agua, sal, correctores de acidez y, ocasionalmente, pequeñas trazas de pescados y moluscos.
Debe mantenerse a temperaturas de congelación de -18°C y requiere de un proceso de descongelado dentro del frigorífico y por un período de 10 a 12 horas.
En otro contexto, hay que señalar que, según la información aportada por la tabla nutricional impresa en el reverso del paquete, cada 100 g de este calamar ofrece: 57 Kcal, 0,5 g de grasas, 0,1 g de grasas saturadas, 1 g de hidrato de carbono, 0 g de azúcares, 12 g de proteínas y 0,85 g de sal.
El Calamar troceado limpio Hacendado congelado de Mercadona cuesta 5,10 €.
Sepia faraónica congelada, troceada y limpia Hacendado
En una presentación similar al anterior, pero variando el marisco, Mercadona presenta la sepia troceada y limpia en una versión congelada y de larga duración, ideal para mantener en el congelador y combinar con variedad de contornos. También viene en una bolsa de plástico sellada y su peso es de 360 g.
Es una sepia faraónica que proviene de una pesca de arrastre, sedales y anzuelos efectuada en el Océano índico Oeste, y deben conservarse a temperaturas por debajo de los -18°C.
Cada 100 g ofrece 43 Kcal, 0,5 g de grasas, 0,1 g de grasas saturadas, 0,5g de hidratos de carbono, 0 g de azúcares, 9 g de proteínas y 0,58 g de sal.
La Sepia faraónica troceada limpia Hacendado congelada de Mercadona se puede llevar por un monto de 5,10 €.
Calamar en tinta Hacendado
Volviendo a los calamares de la marca blanca de Mercadona, hacendado, sobresale esta presentación libre de gluten y, por ende, apta para celiacos. Es un calamar troceado, preparado en aceite de girasol, cebolla, tomate concentrado, substituto de tinta de calamar (elaborado con azúcar, agua, colorante y sal), sazonador de sal, especias y aromas naturales, almidón modificado de maíz, pimentón picante, sal y extracto de pimentón utilizado como colorante.
Incluye 3 latas de 80 g netos por unidad (o 59 g escurridos por lata), este producto es fabricado por ESCURIS, S.L. y se recomienda consumir en su totalidad una vez abierto para conservar su calidad, sabor y textura.
Por otro lado, cada 100 g netos proporcionan: 207 Kcal, 15 g de grasas, 1,9 g de grasas saturadas, 1,3 g de hidratos de carbono, 0,7 g de azúcares, 15 g de proteínas y 1 g de sal.
El Calamar en tinta Hacendado de Mercadona se ha valorado en 3,10 € el pack de 3 unidades.
Un buen plato de calamares o de mariscos en general puede hacer que un comensal delire de placer y Mercadona entiende que de eso se trata la gastronomía, de satisfacer los antojos más finos de los comensales, quienes tienen sus preferencias y requieren de un pequeño esfuerzo adicional para compensarlas al máximo.
