El sector de la pastelería en los supermercados ha experimentado una notable evolución, pasando de ofrecer productos industriales simples a auténticas delicias gourmet. Las tartas de fresa con nata, las densas opciones de red velvet y de zanahoria son ahora artículos imprescindibles para cualquier celebración o merienda especial, y la frescura de los ingredientes y textura del bizcocho son los estándares por los cuales los clientes miden la calidad de estos postres.
Dentro de este mercado dulce, Mercadona ha logrado desmarcarse de sus competidores directos, como Carrefour y Alcampo, gracias a una oferta de pastelería que sorprende por su calidad. Sus ejemplares se han ganado la fidelidad del consumidor debido a su sabor constante y a la innovación en sus recetas de marca blanca, y mientras que otras superficies mantienen un catálogo más limitado o estático, la cadena valenciana renueva constantemente sus opciones para satisfacer los paladares más exigentes.
Tarta delicia de fresa Hacendado de Mercadona
Este es un pastel de Mercadona que ha sido fabricado por la empresa Pastisfred S.L.U., y su composición se divide principalmente en 3 partes: un preparado para montar a base de grasas vegetales que representa el 44% del producto, un bizcocho calado que constituye el 37% y un relleno que equivale al 17%.
Igualmente, está elaborado con huevo líquido pasteurizado, harina de trigo y azúcar, mientras que el relleno contiene cubos de fresa, y en cuanto a su información nutricional por cada 100 g, aporta un valor energético de 263 kcal, con 12 g de grasas (de las cuales 7,1 g son saturadas) y 34 g de hidratos de carbono.
Aparte, para su consumo hay 2 opciones de descongelación: mantenerlo durante 11 horas en la nevera o dejarlo 6 horas a temperatura ambiente, y una vez descongelado, puede permanecer en la nevera entre 2 y 6 °C por un máximo de 72 horas, sin posibilidad de volver a congelarse.
Esta Tarta delicia de fresa Hacendado está disponible en Mercadona por un valor de 11,50 €.
Tarta red velvet Hacendado
Se presenta un producto de pastelería congelada que está compuesto principalmente por un bizcocho con crema de queso, y sus ingredientes incluyen azúcar, huevo líquido pasteurizado, cacao en polvo y el colorante E-129, con un 17% de queso batido elaborado con mazada, leche y nata.
Asimismo, su perfil nutricional por cada 100 g de producto es de 399 kcal y 24 g de grasas, de las cuales 8,4 g son saturadas. Los hidratos de carbono ascienden a 40 g por cada 100 g, destacando un contenido de azúcares de 26 g, con un aporte de proteínas de 5,3 g y 0,64 g de sal.
Está diseñado para dividirse en 10 porciones de aproximadamente 70 g, y cada una de estas raciones individuales contiene 280 kcal, 17 g de grasas y 28 g de hidratos de carbono, de los cuales 18 g corresponden a azúcares.
Esta Tarta red velvet Hacendado congelada bizcocho con crema de queso de Mercadona cuesta 10,00 €.
Tarta carrot cake Hacendado
Este es un postre de zanahoria con un peso neto de 880 g, que está elaborado con azúcar moreno, huevo líquido pasteurizado, harina de trigo y un 2 % de zanahoria confitada, y su formulación se completa con la incorporación de nueces, especias como canela, jengibre y nuez moscada.
Por otro lado, su crema se elabora a partir de una mezcla que incluye un 15 % de queso crema, junto con nata, proteínas de leche y grasas vegetales totalmente hidrogenadas, además de distintos agentes estabilizantes utilizados en el proceso de elaboración.
Desde el punto de vista nutricional, aporta 383 kcal (1596 kJ) por cada 100 g, y en esa misma cantidad se incluyen 25 g de grasas, de las cuales 11 g corresponden a grasas saturadas, así como 36 g de hidratos de carbono, con un contenido de azúcares de 22 g. Con 4,2 g de proteínas, 0,77 g de sal y 1,2 g de fibra alimentaria.
Esta Tarta carrot cake Hacendado congelada bizcocho zanahoria con crema de queso es de Mercadona y su precio es 11,00 €.
Tarta San Marcos Hacendado
Este postre está elaborado con harina de trigo, azúcar, huevo, aceite de girasol y agentes gasificantes, e incluye además un preparado lácteo para montar, a base de nata y grasas vegetales (17 %), y una capa de yema que supone el 12 % del conjunto.
Asimismo, si se habla de sus valores nutricionales por cada 100 g, aporta 332 kcal, con 15 g de grasas, de las cuales 5,5 g son saturadas, y contiene 45 g de hidratos de carbono, incluyendo 24 g de azúcares, 1 g de fibra alimentaria, 4,2 g de proteínas con 0,48 g de sal.
También, su formulación se completa con una cobertura de brillo (10 %) y un crocanti de almendra (6 %), junto con jarabes de glucosa y fructosa, aunque puede contener trazas de otros frutos de cáscara, sulfitos y mostaza.
Esta Tarta San Marcos Hacendado congelada rellena con nata se vende en Mercadona por 9,25 €.
Los postres forman parte del cierre habitual de muchas comidas y encuentros, ya que su presencia responde a una costumbre más que a una necesidad alimentaria. Además, pueden variar en preparación y formato según la ocasión, cumpliendo una función complementaria dentro de la experiencia gastronómica.
