El 2025 empieza con un jamón ibérico de calidad bajo el brazo gracias a La Nevera Española y su pieza de la gama Oro Puro, la misma que ha conquistado en las cenas de Nochebuena y Nochevieja, lo vuelve a hacer para dar la bienvenida al Año Nuevo en Jerez de la Frontera, Sevilla y toda España. Esta pieza exclusiva de la gastronomía española ha logrado captar la máxima esencia de lo que es el jamón ibérico con esta pieza de 9 kilos que es una auténtica delicia para el paladar.
Los amantes del jamón ibérico están de enhorabuena, pues podrán disfrutar de una pieza criada meticulosamente en el corazón de la península ibérica con piensos especialmente pensados para el desarrollo óptimo muscular, óseo y graso del animal. Estos piensos contienen un alto contenido ácido oleico, procedente de las almazaras de aceite de oliva y aceite de girasol.
Una fórmula tradicional nutricional perfecta que permite que los cerdos alcancen su pleno potencial, lo que a su vez repercute en la calidad de la carne y la grasa del jamón. Por esta razón, en El MIRA hemos puesto la lupa en este exquisito jamón ibérico Oro Puro de La Nevera Española.
Jamón de cebo ibérico 50% Oro Puro 8.5 a 9 kg de La Nevera Española
Este jamón ibérico de cebo destaca por su excepcional calidad. La curación de estos jamones requieren más tiempo que uno normal debido al tipo de grasa que genera el cerdo al comer las grasas de origen vegetal, haciendo que la hidrólisis enzimática y la lipólisis de la grasa sea algo más lenta. Este proceso dura entorno a 32-38 meses dependiendo del tamaño de la pieza.
Gracias a este proceso, la pieza tiene un sabor de lo más especial. El proceso comienza con el perfilado y salado de la pieza, que dura aproximadamente 15 días, antes de ingresar al secadero donde permanece seis meses tomando forma y adquiriendo los matices que hacen de esta pieza Oro Puro un manjar exclusivo.
Después de tapar las partes más vulnerables del jamón con manteca, se lleva al secadero natural donde pasa más de dos años tomando forma con las corrientes de aire y las variaciones de temperatura, que le otorgarán ese color rojo intenso entre vetado, olor y sabor agradable, tan equilibrado y apreciado por los expertos.
Finalmente, la pieza pasa a la bodega, donde se asentará con todos los matices y aromas adquiridos durante su meticuloso proceso de curación en el secadero. Aquí se mantendrá en reposo a una temperatura constante aproximadamente a 14ºC, listo para ser disfrutado en cenas o comidas con familiares y amigos.
Precio del jamón ibérico Oro Puro de La Nevera Española
Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única para empezar el 2025, este jamón es una elección muy a tener en cuenta. Desde su selección rigurosa de cerdos hasta su corte artesanal, La Nevera Española continúa llevando a tu propio domicilio la tradición del jamón ibérico a nuevos niveles, haciendo que cada bocado sea una nueva experiencia sensorial con la que disfrutar del sabor de lo ibérico.
Desde La Nevera Española incluye el precio de envío gratuito a tu propio domicilio en Jerez de la Frontera, o cualquier ciudad de España. Cuenta también con un cubre jamón para que lo mantengas en el mejor estado mientras lo tienes en casa y vas cortando poco a poco.
El jamón de cebo ibérico 50% Oro Puro 8.5 a 9 kg de La Nevera Española está a la venta 189,95 euros en la web oficial de la compañía, un coste de lo más razonable para una de las piezas más conocidas de la prestigiosa firma de productos ibéricos que empieza con buen pie este 2025.
