La cadena de supermercados francesa Alcampo tiene entre sus productos uno de los chocolates más beneficiosos para la salud. Hablamos del chocolate de la marca Valor 92% cacao y sin azúcares añadidos que puedes encontrar en las tiendas físicas de Jerez de la Frontera a un precio de 1,83 Euros, pudiendo variar en el resto de España y también de forma online.
Este chocolate es mucho más sano que otros ya que como edulcorante no usa azúcar, sino estevia y además, es apto para celíacos al no contener gluten entre sus ingredientes. Sus propiedades son muy buenas, es antiinflamatorio y proporciona una gran fuente de energía. El chocolate negro es mucho mejor que el chocolate con leche, ya que contiene menos grasas y potencia todos los nutrientes del fruto del cacao.
Habitualmente el chocolate se ve como uno de los alimentos que menos debe consumirse, ya que se asocia con problemas de salud como la obesidad o la caries dental, sin embargo, esto deriva de todos los aditivos relacionados con el azúcar que llevan. Otro ejemplo de un buen chocolate es el que podemos conseguir en Mercadona, que engorda muy poco.
Características del producto
Ahora analizaremos algunos ingredientes del chocolate 92% puro de la marca Valor. Su ingrediente principal es simplemente pasta de cacao, lo cual es muy positivo. Su valor energético es de 574 kilocalorías por cada 100 gramos, en este caso la tableta completa. La información nutricional es la siguiente:
- Grasas: 49 gramos
- Grasas saturadas: 31 gramos
- Hidratos de carbono: 13 gramos
- Azúcares: 0,5 gramos
- Proteínas: 14 gramos
- Sal: 16 gramos
Propiedades del cacao
El cacao es el fruto del árbol del cacao y procede de América. Entre sus múltiples usos destaca el chocolate, que como hemos dicho antes, si es sano llevará el cacao como ingrediente mayoritario. El cacao por sí solo contiene carbohidratos, proteínas, magnesio, fósforo, cafeína, potasio y antioxidantes. Además, aporta muchísima energía tanto a nivel físico como mental. Por ello tiene los siguientes beneficios en la salud:
- Es un buen antioxidante.
- Previene cardiopatías.
- Ayuda a proteger las células y su envejecimiento.
- Beneficia a la memoria
- Produce endorfinas, lo que contribuye a tener un estado de ánimo más favorable.
Mitos del cacao
Entre las verdades sobre el cacao, también se pueden encontrar muchas falacias, algunas son estas:
- No hay estudios que demuestren la relación entre el cacao y el acné.
- No produce colesterol.
- No afecta negativamente al dolor de cabeza.
Aún con todas las ventajas que hemos comentado, hay que controlar el consumo del cacao, ya que todo alimento en exceso es perjudicial. El chocolate hace que nuestro cuerpo se active y genere hormonas relacionadas con el placer y la felicidad, lo que puede hacer que a largo plazo tengamos adicción a consumirlo. Los expertos recomiendan consumir una onza de chocolate negro al día, cuanta más pureza de cacao mejor.
