El queso es un alimento altamente nutritivo, y aunque en algunos casos debe consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico, lo cierto es que siempre viene bien para acompañar una comida o como tapa para catar los mejores vinos de Jerez. Si te apetece probar un queso diferente, rico y con un intenso sabor ahumado, entonces Mercadona es tu meta, porque este supermercado destaca entre los demás por sus buenos productos lácticos, como el famoso queso de oveja viejo ahumado, compitiendo de frente con Lidl, El Corte Inglés y Carrefour.
Quesos de leche de vaca, de cabra o de oveja, todos tienen un nivel de calidad y un sabor que va más allá de lo tradicional, llegando a convertir a Mercadona en el Nº 1 a nivel mundial cuando de quesos se trata, porque de hecho cuenta con ejemplares galardonados en los premios más importantes del rubro, tanto en España como en el ámbito internacional.
Así pues, mira aquí el queso que está causando sensación entre los seguidores y otros más que conseguirás en la cadena valenciana y que vale la pena probar porque están riquísimos por su semejanza con los famosos quesos del Club del Gourmet de El Corte Inglés.
Queso de oveja viejo ahumado
Es un queso a base de leche cruda de oveja, elaborado por la empresa Industrias Lácteas Valle de San Juan. Contiene sal, fermentos lácticos y conservantes. Tiene un sabor ahumado exquisito que se obtiene de la leña de haya y roble donde se prepara.
Debe mantenerse refrigerado, pero antes de ser consumido se recomienda dejar reposar fuera de la nevera por al menos 15 minutos. Cada 100 gramos aporta 445,5 kcal, 37 g de grasa, 28 g de grasas saturadas, 1,55 g de hidratos de carbono, menos de 1,55 g de azúcares, 24 g de proteínas y 1,68 g de sal.
La corteza no es comestible, viene en una presentación dura con un peso aproximado de 380 g y su precio es de 5,24 €.
Queso DOP curado manchego
Este queso fabricado por la empresa Cristo del Prado Quesos contiene leche de oveja manchega pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizantes, colorantes y conservantes. También debe mantenerse refrigerado y consumirse 15 minutos después de haberse sacado del refrigerador.
Su aporte calórico es de 435 kcal por cada 100 gramos. Además, aporta 37 g de grasa, 24 g de grasas saturadas, 0,5 g de hidratos de carbono y azúcares, 25 g de proteínas y 1,8 g de sal.
Tiene un precio en Mercadona estimado de 5,81 € por cada pieza de 350 gramos, equivalente a 16,60 € el kilo.
Queso semicurado de cabra
La Central Quesera Montesinos S.L.U. es la encargada de crear este queso de leche de cabra para la cadena valenciana. La leche utilizada es de origen español y en formato pasteurizado, adicionalmente se ha incorporado sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y otros componentes para la corteza que no se debe consumir.
Por cada 100 gramos se obtienen 387 kcal, 31,6 g de grasa, 21 g de grasas saturadas, 2,5 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 23,2 g de proteínas y 1,5 g de sal.
Viene en una presentación de 380 gramos, pero se puede adquirir en otras presentaciones con mayor o menor peso. El precio por kilo es de 12,10 €.
Queso semicurado mezcla
Se trata de un queso fabricado con un 50% de leche pasteurizada de vaca, 20% de leche de oveja y 15% de leche de cabra. No contiene gluten ni huevo, pero sí colorantes y fermentos lácticos, además de sal. Por su característica mezcla presenta un sabor medianamente suave.
La leche utilizada es de origen nacional y la empresa que lo fabrica es ENTREPINARES. Su aporte calórico es de 421 kcal, 35 g de grasa, 25 g de grasas saturadas, 1,6 g de carbohidratos con menos de 0,5 g de azúcares, 25 g de proteínas y 1,7 g de sal. Adicionalmente aporta 870 mg de calcio.
Debe mantenerse en un lugar fresco y su precio es de 8,31 € el kilo.
Queso tierno mezcla
La versión anterior también se puede conseguir con un sabor mucho más suave, en el queso de mezcla tipo tierno, preparado igualmente con leche nacional de tipo pasteurizada, de vaca, oveja y cabra, en proporciones equivalentes a 50%, 20% y 15%, respectivamente.
Queserías ENTREPINARES S.A.U. es la empresa que lo elabora, y por cada 100 gramos es posible obtener 372 kcal y 32 g de grasa, 19 g de grasas saturadas, menos de 0,5 g de hidratos de carbono y de azúcar, 21 g de proteínas, 1,4 g de sal y 657 mg de calcio.
Se consigue con diferentes presentaciones en base a su peso, troceado y en lonchas. Su precio es de 7,60 € el kilo.
¿Se te ha hecho agua la boca? ¡Por supuesto que sí! Y es que los mejores quesos del país los podrás encontrar en Mercadona, para que disfrutes de los platos tradicionales más exquisitos o te deleites al consumirlos como tapas en una rica tarde/noche de compartir familiar entre copas.
