A las puertas de la Navidad, La Nevera Española vuelve a adelantarse a las fechas más señaladas del calendario gastronómico con una propuesta que ya se perfila como imprescindible en las mesas de Nochebuena y Nochevieja. Se trata de un jamón ibérico de la gama Oro Puro, una pieza que concentra la esencia del saber hacer tradicional y que está cosechando un notable éxito entre los amantes del buen jamón en plena cuenta atrás para las fiestas y que podrías tener en cuestión de horas en casa.
La firma, convertida en una de las referencias del sector ibérico en España, apuesta por un producto criado bajo los estándares más exigentes en pleno corazón de la península, concretamente en el entorno del Parque Nacional de Monfragüe, en Extremadura. Un enclave privilegiado que explica en buena medida la calidad final del producto. Allí, los animales se desarrollan con una alimentación diseñada para favorecer una óptima infiltración de grasa y una evolución equilibrada de la carne, claves para lograr un jamón ibérico lleno de matices.
Jamón de cebo ibérico 50% Oro Puro 8.5 a 9 kg de La Nevera Española
El jamón de cebo ibérico 50% Oro Puro (entre 8,5 y 9 kilos) de La Nevera Española destaca por un proceso de curación lento y meticuloso en el que la paciencia marca la diferencia. La dieta del cerdo, basada en grasas de origen vegetal como el aceite de oliva y el de girasol, permite que las reacciones enzimáticas se produzcan de forma progresiva, favoreciendo un desarrollo más pausado y profundo de aromas y sabores.
Este método obliga a prolongar la curación durante un periodo que oscila entre los 32 y los 38 meses. Todo comienza con el perfilado y el salado, una fase inicial de alrededor de quince días que da paso al secadero. Durante los seis primeros meses, la pieza empieza a adquirir los matices que definen a esta gama, evolucionando lentamente bajo condiciones controladas.
Más adelante, las zonas más sensibles del jamón se cubren con manteca natural antes de su traslado al secadero natural, donde reposará más de dos años. En esta fase, las corrientes de aire y los cambios de temperatura juegan un papel fundamental para alcanzar el equilibrio perfecto entre aroma, textura y sabor.
La última etapa se desarrolla en bodega, a una temperatura estable cercana a los 14 grados, donde el jamón termina de asentarse y afinarse. Es ahí donde culmina un proceso artesanal que da como resultado una pieza elegante, profunda y lista para conquistar a los paladares más exigentes.
Precio del jamón ibérico Oro Puro de La Nevera Española
Las valoraciones de los clientes avalan el éxito de este jamón: una puntuación media de 4,3 sobre 5 y una recomendación unánime por parte de quienes ya lo han probado. Comentarios como "riquísimo, repetiré" o "pasa por ibérico sin dudarlo" reflejan la satisfacción general y lo sitúan como una apuesta segura de cara a las celebraciones navideñas.
La Nevera Española ofrece, además, envío gratuito en cuestión de 24/48 horas a ciudades como Jerez de la Frontera, Sevilla, Madrid, Barcelona o cualquier punto de España, e incluye un cubre jamón para conservar la pieza en perfectas condiciones durante su consumo.
Por tiempo limitado, el jamón de cebo ibérico 50% Oro Puro de 8,5 a 9 kilos puede adquirirse por 209,95 euros en la web oficial de la compañía, un precio que refuerza su excelente relación calidad-precio y explica por qué se ha convertido en uno de los productos más demandados de la firma en esta recta final hacia la Navidad.
