En los últimos tiempo, en ciudades como Jerez de la Frontera, han ganado fuerza los restaurantes que además de apostar por una cuidada gastronomía también apuestan por elegir emplazamientos con con vistas privilegiadas de la ciudad.
Es especialmente en el centro histórico de Jerez donde podemos encontrar la mayoría de ellos, aunque también los hay quienes buscan fuera, especialmente en la campiña, y otras zonas más alejadas un ambiente exclusivo para sus clientes.
Así las cosas, en El MIRA vamos a hacer una selección de 5 restaurantes con las mejores vistas de Jerez para disfrutar de la mejor gastronomía local.
El Gallo Azul
Situado en un edificio emblemático en el centro de Jerez, el Gallo Azul es santo y seña de la identidad de la ciudad, presidiendo la calle Larga.
Tras su remodelación, ha vuelto a abrir sus puertas como bristó andaluz que fusiona gastronomía, mixología, tradición, arte y vinos de la tierra.
El edificio es una construcción del arquitecto Aníbal González que data de 1929 que aguarda vivencias únicas
La oferta gastronómica se concentra en los sabores más tradicionales. Una cocina profunda y abierta al mundo, sin perder el arraigo por esta tierra y la emoción que nos provoca, pudiendo reservar en su primera o segunda planta, así como su terraza.
Restaurante Pedro Nolasco
Este restaurante, en la bodega González Byass, ofrece unas vistas únicas de la Catedral de Jerez. En sus instalaciones, con más de 150 años de historia, podrás degustar un “Tío Pepe En Rama” salvaje, un Fino sápido y salado o un “Añada 1975 Amontillado”, elegante, complejo y potente.
La decoración, llena de detalles inspirados en la vendimia, crea un ambiente relajado y elegante, gracias a sus tonos naturales y neutros.
Junto a la carta, se ofrecen tres tipos de menús por 70, 40 o 30 euros.
Restaurante Mulai Jerez
Este restaurante, situado en la calle Pescadería Vieja, en pleno centro de Jerez , une gastronomía con alma nómada, decoración y vinos de la tierra.
En este establecimiento se elaboran recetas hispano-asiáticas en un marco incomparable, ideal para disfrutar en pareja. Los precios oscilan entre los 20-30 por persona.
Restaurante Universo Santi
En la Finca El Altillo se encuentra Universo Santi, el primer restaurante del mundo de alta cocina, atendido al 100% por personas con discapacidad. Si por algo destaca este lugar es porque todos los que pasan por allí salen totalmente encantados tanto por el trato como por la experiencia de sabores que degustan al sentarse frente a la mesa.
Universo Santi apuesta por la cocina mediterránea, que defiende los productos locales, a través de su menú tierra por 59 euros por persona que incluye aperitivos, platos principales y postre, y que se puede combinar con un maridaje de vino.
Bar & Restaurante Albores
Albores, situado en la calle Consistorio, frente al Ayuntamiento de Jerez, combina la cocina de producto, la cocina de temporada, la cocina tradicional, la cocina internacional y la cocina más castiza.
En su cocina elaboran platos con pinceladas de diferentes colores con verduras, mariscos, frutos, salsas, cremas, mermeladas... en torno a una escultura central de pescados, carnes u otros productos de temporadas que coronan con tenues trazos aromáticos de vinos de Jerez o especias exóticas.
