El 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la tortilla de patatas. Se trata de uno de los platos más típicos de la gastronomía española y con los años su elaboración ha ido evolucionando añadiéndole multitud de ingredientes y variedades para acompañar a las recetas. Prácticamente en cualquier rincón del país se puede disfrutar de este plato y a continuación vamos a seleccionar 5 bares en Jerez de la Frontera donde poder degustarla.
Su elaboración se ha extendido a distintos países del mundo, convirtiéndose en una auténtica seña de identidad de nuestro país junto a otros platos como la paella o el gazpacho. Sin embargo, podría decirse que su conocimiento está mucho más extendido por lo que se podría considerar como el plato más característico de nuestro país.
Existen multitud de formas de elaborarla aunque el principal dilema siempre ha confrontado a los amantes y a los detractores de la cebolla. Junto a ello, la patata es un producto que se puede combinar con una amplísima variedad de ingredientes como el chorizo, pimientos, calabacín o trufa, entre otros.
Bar Maypa
Sin lugar a dudas el Maypa es el centro de elaboración más popular de Jerez de tortillas de patatas. Situado en la calle del Euro, en el Parque Empresarial, todos los que la descubrieron primero en la Cruz Vieja y posteriormente en su nuevo emplazamiento han quedado maravillados con esta conjunción de patatas, huevo, aceite y sal.
La Manzanilla
Situado en la calle Vera Cruz junto al edificio de Correos, este pequeño bar sirve unas suculentas tortillas de patatas elaboradas diariamente desde 1941. Ideal para disfrutar de las tapas y los vinos típicos de la tierra este pequeño bar es otro de las lugares imprescindibles de esta ciudad para degustarlas.
Tortillería Poti Poti
En la calle Porvera existe un establecimiento especializado en la elaboración de tortillas servida en bocadillos o sándwiches. Desde que abriera sus puertas en los años 80, han logrado convertirse en un emplazamiento emblemático donde disfrutar de este plato típico sabiendo conservar la esencia y el sello indiscutible de sus elaboraciones.
Tabanco Plateros
Otro imprescindible de nuestra ruta nos lleva hasta el emblemático Tabanco Plateros, un despacho de vinos donde se sirve también una inconfundible tortilla de patatas, disponible los fines de semana. Algunos expertos gastronómicos incluso han llegado a recomendar que el mejor maridaje es acompañarla con una copa de vermouth.
Mesón los Abuelos
Con dos establecimientos en Jerez, en Mesón los Abuelos, se pueden encontrar platos caseros elaborados a diario donde no puede faltar la tortilla de patatas acompañada de una bebida frío en su terraza.
