El fundador del mítico Bar Juanito y referente de la gastronomía en Jerez de la Frontera, Faustino Rodríguez, será homenajeado con la realización de un busto de su figura casi tres años después de su fallecimiento. Así lo ha dado a conocer el presidente de HORECA, Antonio de María Ceballos, tras recibir el permiso de su viuda Carmen y su hija Rocío durante un emotivo acto celebrado en el propio Bar.
El encargado de dar forma a esta obra es el escultor Raúl Rodríguez, siendo colocada a las puertas del restaurante. Ceballos ha incidido, con guiño incluido a la alcaldesa, María José García-Pelayo presente en el acto, en que "ojalá pueda completarse cambiando el nombre de la calle Pescadería Vieja, donde se encuentra el establecimiento, por el de su fundador, Hostelero Faustino Rodríguez".
Durante el transcurso de esta reunión de la Mesa de HORECA Jerez, Antonio de María Ceballos ha detallado también las diferentes áreas de trabajo enmarcadas en un reciente acuerdo que ha suscrito la entidad con el Ayuntamiento de Jerez, destinado a promocionar la ciudad y su gastronomía durante el año 2015. Entre las iniciativas se encuadran un programa de televisión, una web especializada y acciones promocionales, entre otras.
