Jerez de la Frontera presentará este miércoles 24 de septiembre, día de la festividad de la Merced, el programa con el que se presenta su candidatura a ser Ciudad Española de la Gastronomía en 2026. La alcaldesa, María José García-Pelayo, ha explicado que el documento será valorado por parte de los jueces y cuya valoración final se conocerá el 17 de octubre.
La regidora ha agradecido el trabajo de Horeca y la Asociación de Hostelería de Jerez en favor de este proyecto, especialmente a la figura de Alfredo Carrasco: "Es un documento que incorpora toda la hoja de ruta en materia de gastronomía para consolidarnos aún más como referente en este ámbito. Incorpora todas las aportaciones que las organizaciones y asociaciones han ido aportando".
El eslogan escogido es 'Come, ama, bebe Jerez' el cual ha considerado García-Pelayo que "refleja lo que ofrecemos a España, con una gastronomía más innovadora y que incorpora la restauración de los grandes chefs. Nuestra gastronomía se va construyendo en torno a los eventos que se celebran a lo largo del año".
Entidades como la Asociación de Hostelería de la provincia de Cádiz (HORECA), la Asociación Hostelería de Jerez, el Clúster Turístico, la Universidad de Cádiz, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy y Vinagre de Jerez, la Diputación de Cádiz, las asociaciones de comerciantes, hosteleros, ateneos culturales, asociaciones vecinales y, en definitiva, el conjunto de la sociedad jerezana han querido respaldar y sumarse a esta candidatura.
Fruto del trabajo previo en el dossier figura un amplio y ambicioso programa de 54 actividades planificadas a lo largo del año 2026 definidas en colaboración con los agentes del territorio y que se mantendrá vivo durante todo el año, incorporando todos los eventos y actividades de carácter gastronómico.
'Come, Bebe, Ama Jerez’
Para esta candidatura, se han elegido cuatro líneas estratégicas que abarcan el Legado y Tradición de nuestra cocina, la Cooperación e Intercambio (valor de la interacción de la gastronomía con otras expresiones culturales), la Sostenibilidad (objetivos alineados con el desarrollo sostenible, la investigación y la innovación) y por último el Talento y los Oficios de la Gastronomía (programas, actividades e iniciativas especialmente orientadas a las nuevas generaciones y a los jóvenes valores de la gastronomía así como para educar, formar y capacitar).
La Capital Española de la Gastronomía es un galardón de periodicidad anual que tiene como objetivo reconocer a la Ciudad-Comunidad que más haya destacado en la promoción (a nivel nacional e internacional) de la gastronomía como uno de los principales atractivos del turismo en España.
Según los datos de la Secretaría de Turismo, del total de turistas que visitan anualmente nuestro país, el 15% reconoce que viajaron atraídos por la oferta de nuestra cocina y por la calidad de sus vinos siendo la gastronomía uno de los principales motivos a la hora de elegir el destino de las vacaciones en España.
