El pasado mes de junio, a pocas semanas de conmemorar el tercera aniversario de su apertura, la hamburguesería LittleJohn Burgers & Things avanzaba a través de sus redes sociales que próximamente emprenderían nuevos proyectos: "Sentimos que ahora es el momento de crecer". Un hecho que confirmaba el fotógrafo y periodista José Ferrer Morató indicando que la firma abrirá próximamente un restaurante en Jerez de la Frontera bajo el nombre LittleJohn Burgers Sherry & Things.
Tras constatar el éxito de su primer restaurante, que abrió sus puertas en 2020 en Rota, el sumiller y empresario Juan Ruiz expandirá el negocio hasta Jerez previsiblemente para el próximo otoño, concretamente a la Avenida Caballero Bonald, un entorno al que aportará más atractivo si cabe.
A pesar de todo, los comienzos no fueron fáciles con una apertura no exenta de problemas pero que gracias al trabajo y empeño de todo el equipo ha llevado a Little John Burgers a convertirse en una de las hamburgueserías más reconocidas no solo de la provincia de Cádiz sino de toda Andalucía. "Sabía que este proyecto me haría feliz a mi, pero jamás pensé que haría feliz a tanta gente. Equipo y clientes GRACIAS NO PUEDO ESTAR MÁS QUE AGRADECIDO", señala Juan Ruiz en sus redes sociales.
Se trata de su segundo proyecto en solitario en el que volverá a contar con el apoyo y la experiencia de un equipo humano consolidado y referente en el sector. De hecho, durante los últimos tiempos ha contado con ofrecimientos para llevar su negocio a importantes ciudades como Madrid o Barcelona, pero lo que verdaderamente le seducía era hacer en la capital del Sherry, aunque el objetivo es expandirse a otros puntos de la provincia una vez el nuevo negocio esté asentado.
Carta pensada en Jerez
Según señala José Ferrer Morató en LittleJohn Burgers Sherry & Things "la carta no será una réplica de la del local roteño, será una creación pensada en Jerez, aunque no faltarán los 'grandes éxitos' del burger matriz que lógicamente seguirá abierto".
En LittleJohn el vino está para divertirse por lo que el jerez estará muy presente, como no podía ser de otra manera, en su carta. De este modo el Sherryland ya se prepara para una de las aperturas más esperadas en este 2023 y que además vendrá acompañada de importantes sorpresas.
Juan Ruiz fue el director de sala de Aponiente, dirigido por Ángel León y premio nacional de Gastronomía. Tras abandonar la alta conocida, ha logrado el segundo premio nacional Burger Combat y el segundo premio Andalucía Best Burger Spain con LittleJohn Burgers & Things además ha recibido la distinción de Soletes Guía Repsol en los años 2021, 2022 y 2023.
