La alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, ha presidido la recepción a la comitiva de periodistas que está realizando un PressTrip con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía.
Durante su intervención ha agradecido a Mariano Palacín y a Pedro Palacios que este encuentro haya sido posible: "Hemos creado un equipo con los compañeros del Ayuntamiento, con Horeca y Hostelería Jerez, que hace posible que acontecimientos como este se puedan estar produciendo y todos los que vienen también a lo largo del año. Lo importante no es venir a Jerez sino que os vayáis enamorados de Jerez, ese es nuestro objetivo. También esperamos que os quedéis con el duende de nuestra tierra, que también es importante. En Jerez no solamente es importante lo que se ve, sino que es especialmente importante lo que se siente. Eso es lo que hace que uno se quede enganchado a la ciudad y que quiera volver".
La alcaldesa ha recordado que el lema de la capitalidad es 'Come, bebe, ama Jerez' recalcando que "nuestra comida, nuestra gastronomía marida con el vino y eso es lo que hace una gastronomía tan especial. En Jerez, cada momento del año tiene su propia gastronomía. Nos vamos adaptando o adaptamos nuestra forma de comer a la fiesta o al evento que concretamente celebran la ciudad". En este sentido ha puesto como ejemplo los pestiños en Navidad, el tocino de cielo en Semana Santa, además de las torrijas, o los pimientos y la tortilla de patatas en la Feria del Caballo.
Bandera de Andalucía a la Capital Española de la Gastronomía 2026
Por último, García-Pelayo recordó que la Junta de Andalucía ha anunciado la concesión de una Bandera de Andalucía que se entregará el próximo 23 de febrero a Jerez como Capital Española de la Gastronomía, por su importante proyección para la ciudad, la provincia de Cádiz y Andalucía.
"Estamos muy orgullosos y agradecidos a la Junta de Andalucía y muy especialmente agradecidos a los que lo han hecho posible. Recogeré la bandera con Antonio de María y Alfredo Carrasco, representando a la hostelería de Jerez, porque ellos son los que han hecho posible con un gran equipo que consigamos ese reconocimiento", concluía.
