Bodegas Fundador recupera la antigua Calle San Ildefonso
Se restaura y recupera como patrimonio histórico para unir el centro de visitas de dichas bodegas y La Tapería Fundador
Tras unos meses de restauración, Bodegas Fundador reinaugura la antigua Calle San Ildefonso para dar paso a los visitantes desde su Centro de Enoturismo de Puerta de Rota hacia el Restaurante La Tapería Fundador situado en Calle San Ildefonso, 3. El acto de reapertura tuvo lugar en la propia calle, el viernes 19 de julio a las 12:00h, con la presencia de la Excma. Alcaldesa de Jerez, otros miembros de la corporación municipal, periodistas, historiadores, arquitectos, directivos de la propia bodega, así como otras personas involucradas en la realización de la obra de recuperación.
Desde el siglo XIII hasta el siglo XVIII la calle San Ildefonso fue el acceso principal al corazón de la Medina andalusí - Šarīš Šiḏūna – y posterior ciudad Medieval y Moderna –Xeres- al entrar en ésta por la llamada Puerta de Rota, edificación con carácter defensivo perteneciente a la antigua muralla de Jerez de la Frontera.
Las calles San Blas y Balderramas eran las apropiadas para acceder a San Mateo o a la plaza del Mercado, pero atravesando la calle San Ildefonso se tenía acceso directo al resto de la villa, enlazando con las calles Basurto y Benavente Alto y la Plaza de Belén.
Aunque existen referencias historiográficas anteriores, en el año 1792 aparece la primera referencia documental clara de la calle: un plano de la plaza de San Ildefonso firmado por el arquitecto Juan Díaz de la Guerra, en el que se representa la entrada a la calle, siendo denominada “calle que va a la Puerta Rota”.
Con este proyecto y reapertura, la antigua «callejuela de San Ildefonso», ha sido recuperada por Bodegas Fundador, volviendo de nuevo a ser transitada como hace siglos.
Rafael Rendón, Director General de Bodegas Fundador, afirma: “Estoy orgulloso de poder compartir con la ciudad la reapertura de esta antigua calle que forma parte de la historia de Jerez y nuestras Bodegas. Esta recuperación patrimonial refuerza la apuesta de Bodegas Fundador por rescatar, mantener y poner en valor el valioso legado histórico de nuestra Ciudad”.
