Del 17 al 24 de mayo se celebra en el Parque González Hontoria de Jerez de la Frontera la Feria del Caballo que en este 2025 está dedica la presente edición al Pueblo Gitano, en el marco conmemorativo de los 600 años de su llegada a la Península Ibérica. Se trata de uno de los eventos más destacados del calendario anual y cuya esencia, vinculada al arte flamenco, pretende rendir especial homenaje a una comunidad que sigue dejando una huella imborrable en la identidad cultural de Jerez.
Este año, una de las grandes novedades el la celebración de un día dedicado a la gastronomía de Jerez, en el marco de la candidatura de Jerez a Capital Española de la Gastronomía 2026. En este sentido se ha acordado que la jornada fijada sea el martes de Feria.
Con tal motivo, el Ayuntamiento de Jerez ha invitado a los responsables de las casetas a participar ofreciendo una tapa o plato especial representativo de la cocina jerezana, ya sea desde la tradición popular o con un enfoque más innovador, dado que los platos jerezanos destacan por su originalidad, fruto de una tradición que ha sabido reinventarse con creatividad e innovación sin perder la esencia de sus orígenes.
Asimismo, y con motivo de la conmemoración de los 600 años de la llegada del Pueblo Gitano, se ha propuesto también resaltar la influencia de la gastronomía gitana en la cocina local. Desde el Gobierno Local señalan que "estas iniciativas contribuyen a reforzar la proyección internacional de Jerez a través de sus principales señas de identidad: la cultura, la gastronomía y la hospitalidad".
