La primera edición de la 'Ruta de la Ensaladilla' de Jerez de la Frontera, organizada por la Asociación de Comerciantes, Hostelería y servicios profesionales de Jerez (ACOJE), ha concluido con un gran éxito tanto de participación y una gran respuesta por parte del público.
Después de 10 días de concurso, celebrado entre el 21 de febrero y el 2 de marzo, un total de 14 establecimientos de Jerez ofrecieron sus diferentes versiones de la ensaladilla, un plato típico y característico de nuestra región. Los consumidores, con sus votos, han establecido el top 3 de este 2025 valorando aspectos como su calidad, sabor y creatividad.
La ensaladilla se ha convertido en una de las tapas más representativas de nuestra gastronomía. Presente en barras de todo el país, simboliza la tradición del tapeo español y su capacidad para reinventarse manteniendo su esencia. Esta ruta celebrada en la ciudad no solo ha puesto en valor la importancia de este plato en nuestra cultura culinaria, sino que también ha supuesto un impulso para el sector hostelero de Jerez, dinamizando la actividad en el centro de la ciudad.
Ganadores de la Ruta de la Ensaladilla de Jerez
- 1º Premio: Restaurante Roneo (Ensaladilla de gambas tradicional)
- 2º Premio: Bar La Bota (Ensaladilla de Hueva y marisco)
- 3º Premio: Nuna Restobar (Ensaladilla de Langostinos y emulsión de sus cabezas)
Restaurante Roneo se ha alzado con el primer premio gracias a su propuesta, que combinaba la autenticidad de la receta tradicional con una presentación moderna y cuidada. Su ensaladilla, caracterizada por la cremosidad, el equilibrio de sabores y una selección excelente de ingredientes, ha sido la favorita tanto de los jerezanos como de los visitantes, consolidándose como un referente de calidad y buen hacer gastronómico.
El mismo día que se hizo la entrega del reconocimiento a Chely del Ojo, dueña del establecimiento, también se hizo entrega al ganador del sorteo de los pasaportes de la ruta de la ensaladilla de 150€ en cheques regalo a gastar en los establecimientos asociados al CCA Jerez.
Desde ACOJE han trasladado su enhorabuena a Restaurante Roneo, así como a todos los participantes, cuyo esfuerzo y pasión han quedado reflejados en cada una de las propuestas presentadas. Igualmente han agradecido al público su participación, demostrando una vez más el compromiso de nuestra ciudad con su oferta gastronómica y su comercio local.
Esta primera edición de la "Ruta de la Ensaladilla" se consolida como un evento que ha venido para quedarse, y desde ACOJE ya trabajan para que en próximas ediciones siga creciendo en calidad y participación.
