A la hora de comer todos tienen sus preferencias, y en algunos casos, ya sea por elección propia o por condiciones ajenas a la voluntad, es necesario descartar determinados alimentos. Este es el caso de los veganos y de las personas que son intolerantes a la lactosa, quienes requieren de productos especiales que se adapten a sus necesidades, siendo considerados de forma muy especial por diferentes cadenas de supermercados como Carrefour, Lidl y Mercadona, donde se pueden conseguir versiones saludables y substancialmente diseñadas para ellos.
Por ejemplo, está la crema de soja Hacendado (la marca blanca de Mercadona), valorada en poco más de 1 euro y disponible en diferentes sucursales de la cadena que se ubican en Jerez de la Frontera y en muchas otras ciudades de España. También una nata ligera para cocinar sin lactosa, galletas María libres de gluten y de lactosa, y otros artículos similares.
Crema de soja Hacendado
Se trata de un preparado alimenticio de consistencia espesa, que se compone de los siguientes ingredientes: semillas de soja, aceite de girasol, agua, extracto de tocoferoles, sal marina, goma guar, almidón de tapioca modificado, jarabe de glucosa y goma xantana.
Se recomienda mantener en un lugar seco, además, después de abierto es necesario conservar bajo refrigeración y consumir antes de pasadas 72 horas.
Viene en una presentación de 200 ml en un Brick de cartón con pestaña abre fácil, es fabricado por la empresa V.B.S.S.P.A. y cada 100 g contienen 141 kcal, 12 g de grasas, 1,6 g de grasas saturadas, 6,3 g de hidratos de carbono, 3,8 g de azúcares, 0,2 g de fibra alimentaria, 1,8 g de proteínas y 0,23 g de sal.
Su precio es de 1,10 €.
Nata ligera para cocina sin lactosa
Es una crema deslactosada diseñada específicamente para el área gastronómica y ha sido elaborada con la incorporación de materia grasa, nata, almidón modificado de maíz, emulgentes y estabilizantes que ayudan a su conservación.
Debe agitarse muy bien antes de usar, ha sido elaborada por COVAP y viene en pack con 3 bricks de cartón de 200 ml cada uno.
Por otro lado, según las indicaciones de reverso del empaque, cada 100 ml de nata proporcionan 163 Kcal, además de 15 g de grasa, 10 g de grasas saturadas, 5 g de hidratos de carbono, 3 g de azúcares, 2 g de proteínas y 0,10 g de sal.
Es de la marca Hacendado y se ha valorado en 2,40 €.
Galletas María sin gluten y sin lactosa
Siguiendo con la marca blanca de Mercadona, está disponible este pack de galletas María libre de gluten, libre de lactosa y de alto contenido oleico. Son una excelente fuente de fibra y se preparan a base de almidón de maíz, azúcar morena de caña, harina de arroz, aceite vegetal de girasol, maltodextrina, harina de maíz, gelificante, proteína de guisante, dextrina de maíz, emulgente, fibra de cítricos, gasificantes, sal, aromas, antioxidantes y ácido fólico.
Tienen un peso neto de 205 g y la empresa encargada de su fabricación es la PRODUCTORA ALIMENTICIA GENERAL ESPAÑOLA, S.A. En otro orden de ideas, cada 100 g aportan 464 Kcal, 14 g de grasas, 1,3 g de grasas saturadas, 12 g de grasas monoinsaturadas, 1,4 g de grasas polinsaturadas, 77 g de hidratos de carbono, 21 g de azúcares, 3,2 g de fibra alimentaria, 5,8 g de proteínas, 0,9 g de sal y 12 g de ácido oleico.
Tiene un valor de 1,55 €.
Yogur sin lactosa natural Hacendado 0% sin azúcares añadidos
Como parte de las ofertas libres de lactosa, destaca este pack de yogures en presentación individual, con un contenido de 125 g cada uno. Entre sus ingredientes destacan la leche descremada de origen español, leche desnatada en polvo, gelatina y bacterias lácticas; además, puede contener trazas de soja y, aunque no es apta para veganos, sí lo es para quienes sean intolerantes a la lactosa.
Contiene azucares naturalmente presentes en los ingredientes incorporados a la mezcla y no es apto para personas con alergia a la proteína de leche.
LACTEOS DE NAVARRA, S.L. es la empresa encargada de su fabricación y distribución en Mercadona, se recomienda mantener en la nevera y cada envase de 125 g tiene un aporte nutricional de 46 Kcal, más 0,1 g de grasas, 0,1 g de grasas saturadas, 6,1 g de hidratos de carbono, 6,1 g de azúcares naturales, 5,1 g de proteínas, 0,12 g de sal y 150 mg de calcio.
El paquete tiene un precio de 1,40 €.
Tener una condición alimentaria o elegir un estilo de vida determinado no debe ser una limitante para degustar ricos productos, ni tampoco debe ser una sentencia para gastar cientos de euros en las compras del mes, basta con saber escoger los ejemplares precisos y aprovechar las buenas ofertas de este y otros supermercados del país.
