Hay muchos alimentos que son beneficiosos para la salud, pero existen otros que van un poco más allá y se consideran superalimentos, no solo por las ventajas que aportan al organismo, sino por su versatilidad gastronómica. La quinoa, por ejemplo, es un grano libre de gluten que sirve para elaborar diferentes postres, variedad de comidas o que se utiliza como complemento de ensaladas y bebidas, además, viene en varias presentaciones que se comercializan a través de tiendas como Lidl, El Corte Inglés y Mercadona.
En el supermercado de origen valenciano cuentan con una presentación sencilla pero funcional de su marca blanca Hacendado, y se trata de una versión granulada de 500 g; la misma está disponible en todas las sucursales de Mercadona en Jerez de la Frontera y en otras localidades de España junto a una extensa variedad de superalimentos que el comercio brinda a sus consumidores más conscientes.
Quinoa Hacendado
Es un alimento fabricado 100% con granos de quinoa natural, sirve para preparar variedad de platos o para incorporar a otros alimentos, aportando fibra y proteína, por lo que resulta ideal para regular el sistema digestivo, quemar grasa y proporcionar energía.
Cada 100 g cuentan con 339 Kcal, 6,1 g de grasas, 0,78 g de grasas saturadas, 66,05 g de hidratos de carbono, 6,32 g de azúcares, 7 g de fibras y 14 g de proteínas.
Además, es libre de gluten, ha sido fabricada por la empresa Laboratorios Almond, S.L. y viene en un paquete sellado de 500 gramos con pestaña superior abre fácil.
Para prepararla se debe lavar previamente con bastante agua, requiere exactamente 1 porción de agua por 3 porciones iguales de quinoa y el producto se agrega al líquido una vez el mismo haya hervido, para luego cocinar por al menos 10 minutos a fuego lento.
Cuesta 2,65 €.
Semillas de chía Hacendado
Se trata de otro superalimento en forma de grano o semilla, enriquecido con vitaminas y minerales, como vitamina A, C, tiamina, niacina, hierro, zinc, omega 3, etc., con propiedades antioxidantes, energizantes y que se considera una rica fuente de proteína y de fibra.
Esta versión de Mercadona se presenta en un paquete de plástico 150 g, envasado bajo una atmosfera protectora e igualmente con pestaña superior abre fácil.
Laboratorios Almond, S.L. es la empresa encargada de su fabricación, y aunque ha sido elaborado 100% con semillas de chía naturales, puede contener ocasionalmente trazas de sésamo y soja.
Son perfectas para celiacos porque no contienen gluten, se pueden consumir solas o mezcladas con otros alimentos como ensaladas, frutas, cereales, asopados, estofados, etc., y además, por cada 100 g de esas semillas se obtienen 464 Kcal, 34 g de grasas, 4 g de grasas saturadas, 2,6 g de hidratos de carbono, 0,4 g de azúcares, 30 g de fibra alimentaria, 22 g de proteínas y 0,01 g de sal.
Se ha valorado en 1,35 €.
Semillas de sésamo tostado
Igualmente de la marca blanca Hacendado, están estas semillas de sésamo también conocidas como semillas de ajonjolí y famosas por su alto contenido de ácido fólico, vitamina E, vitamina B y capacidad antioxidante. Es un producto con un alto contenido de fibra y que además del sésamo pudiese contener trazas de soja.
Deben almacenarse en un lugar fresco, seco y no requieren de refrigeración. En otro orden de ideas, proporcionan 575 Kcal, 48 g de grasas, 6,7 g de grasas saturadas, 11,7 g de carbohidratos, 0,1 g de azúcares, 14 g de fibra alimentaria, 17 g de proteínas y 0,1 g de sal.
Viene en un pack de 150 g y tienen un precio de 1,50 €.
Soja texturizada Hacendado
Siguiendo con las semillas, hay que considerar estas de grano fino, bajas en grasa, bajas en sal, sin azúcares añadidos y libres de gluten. Contiene 100% soja, pero pueden presentarse igualmente pequeños pedazos de sésamo u otros frutos secos.
Se recomienda preparar remojando en agua por 20 minutos, utilizando la mezcla obtenida para elaborar diferentes platos, como carnes, ensaladas, salsas, guisos espesos, asopados, etc.
Es rica en proteínas y en fibra, por lo que aporta grandes beneficios al organismo, además, según los datos aportados en el reverso del empaque, cada 100 g proporcionan 326 kcal, 1,3 g de grasa, 0,2 g de grasas saturadas, 20 g de hidratos de carbono, 10 g de azúcares naturales, 15 g de fibra alimentaria, 51 g de proteínas y 0,01 g de sal.
Pesa 250 g y se ha valorado en 2,25 €.
Normalmente, quienes se preocupan por llevar una alimentación balanceada indagan en los supermercados en busca de nuevas opciones, sin embargo, alimentos como la quinoa, las semillas de chía, la soja, el sésamo, etc., que pueden parecer bastante simples, son realmente versátiles y permiten innovar con platos deliciosos y saludables.
