La Nevera Española es una de las firmas más conocidas en toda España y una de las más consumidas en Jerez, Sevilla, Madrid y las grandes ciudades. El jamón ibérico está considerado uno de los alimentos más populares de la gastronomía española y este ejemplar de jamón deshuesado no iba a ser menos. La popular marca de embutidos ha marcado un antes y un después con esta pieza que llevará tus sentidos a otro nivel.
A meses de la Navidad, hay quienes ya buscan el jamón ibérico perfecto para estas fechas. De Pata Negra, de bellota o deshuesado, son algunos de los ejemplares más buscados por los clientes de La Nevera Española, cuya producción propia de jamones y embutidos han encandilado a los paladares más exigentes de todo el mundo.
Por este motivo, desde El MIRA vamos a descubrir las características de un jamón ibérico deshuesado que llegará tu hogar de forma rápida, segura y en las mejores condiciones para que disfrutes de tu jamón sin complicaciones y sin necesidad de moverte del sofá.
Jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
Hablamos del jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española. Esta pieza proviene de cerdos descendientes de una estirpe ancestral ibérica cruzados con la raza Duroc, que les da esa infiltración de grasas intramuscular tan apreciada entre los expertos jamoneros.
Los jamones de La Nevera Española se echan a la dehesa extremeña en el mes de noviembre, con un peso de unos 90 kilos de inicio, alimentándose exclusivamente con bellotas y llegando a andar unos 10 kilómetros al día buscando los frutos más dulces que le dan un sabor único a la carne.
En algo más de 3 meses, estos ejemplares consiguen llegar a un peso de unos 150-160 kilos. Después, una vez que tenemos el jamón de bellota fresco, se prensa para eliminar la sangre que hay en el interior, se quita el exceso de grasa y se mete en sal a una temperatura de 0ºC.
Luego este ejemplar se seca durante 6 meses en un secadero artificial y el siguiente paso es el secadero natural, donde las corrientes de aire acarician el jamón y las fluctuaciones de temperatura de la primavera y el verano dan ese color, aroma y sabor tan característicos de estas piezas.
Después de mínimo 2 veranos de secadero natural y cuando el jamón "esté apretado" se lleva a la bodega subterránea donde permanecerá en estado de latencia. Finalmente, cuando el jamón ibérico esté en su mejor momento se deshuesa y se envasa para ser enviado a los clientes.
Precio del jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española
El jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana es uno de los aperitivos perfectos ideales de La Nevera Española. Si lo que estás buscando es un producto de calidad para picar en cenas con amigos o reuniones familiares, esta pieza podría sorprenderte por su sabor e impresionante aroma.
Todos tus comensales quedarán satisfechos y repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias para ser enviado a Jerez de la Frontera y toda España gracias al servicio de envío de la compañía.
Este jamón ibérico de bellota deshuesado Finca Jarallana de La Nevera Española tiene un precio de 355,95 euros. Lo que lo convierten en uno de los jamones más exclusivos disponibles en la web de La Nevera Española.
