Del 6 al 13 de mayo de 2023, Jerez de la Frontera celebra una de sus fiestas más importantes del año: la Feria del Caballo. Declarada de Interés Turístico Internacional, se desarrolla en el Parque González Hontoria y destaca esencialmente por el carácter público de sus casetas, además de por su espectacular paseo de caballos y por su afamado rebujito, una bebida hecha a base de vino fino, hielo, Sprite y unas hojas de hierbabuena.
De cara a la edición que arrancará en tan solo unos días, el Ayuntamiento de Jerez ha confirmado que se van a instalar a lo largo del recinto ferial un total de 173 casetas. De este modo, los jerezanos y todos los turistas que acudan durante la semana a Jerez podrán disfrutar de multitud de casetas con actuaciones y música en directo durante toda la tarde y parte de la noche.
La Feria del Caballo 2023 se inaugura oficialmente el sábado 6 de mañana. A partir de las 12:00 los caseteros abrirán sus puertas para disfrutar de un primer día de almuerzos donde se van a reunir familias, amigos y grupos de hermanos para compartir las primeras horas de feria, beber las primeras copas de rebujito y bailar las primeras sevillanas.
Sin embargo, no será hasta la noche, concretamente hasta las 22:00 horas, cuando tenga lugar el encendido del alumbrado, que este año contará con 1.300.000 puntos de luz. Igualmente, según informó la alcaldesa Mamen Sánchez, durante el espectáculo de los fuegos artificiales habrá un homenaje a Lola Flores, de quien se cumple en este año el 100 aniversario de su nacimiento.
Cómo preparar el mejor rebujito
Respecto a esta bebida, debemos tener varios aspectos en consideración. Su fácil preparación lo convierte en uno de los productos más demandados por los clientes de las casetas, aunque en función del punto de Andalucía donde nos encontremos se puede elaborar con vino fino, propio de Jerez, o manzanilla de Sanlúcar, más común en otras ferias como la de Sevilla.
El rebujito no tiene un sabor fuerte, aunque también dependerá de la cantidad de mezcla que se le aporte -por lo general se vierte en una jarra media botella de fino o manzanilla-.
Teniendo en cuenta todo ello, y sabiendo que hay algunas casetas que cuentan con una mayor afluencia de público, a continuación os proponemos 10 casetas en las que disfrutar del mejor rebujito y el mejor ambiente durante esta Feria del Caballo.
Las mejores casetas para beber rebujito en la Feria del Caballo de Jerez
- Caseta Peña Los 100 (nº 32)
- Caseta Los Judíos de San Mateo (nº 31)
- Las Angustias (nº 21)
- Caseta Los Vilos (nº 125)
- Caseta Peña la Buena Gente (nº 67)
- Caseta Casino Jerezano (nº 63)
- Caseta González Byass (nº 12)
- Caseta La Albarizuela (nº 141)
- Caseta Los Pollitos (nº 66)
- Caseta Gloria Bendita (nº 91)
Por lo general, el precio medio de una jarra de rebujito en la Feria de Jerez ronda los 10 euros, aunque dependiendo de la caseta pueden encontrarla a menor o mayor precio.
