Apertura de la Feria del Queso de Villaluenga
Unas 30 queserías concurren a la zona comercial de esta novena edición
La feria del queso de Villaluenga del Rosario, que este año alcanza su novena edición, ha abierto sus puertas. En su apertura oficial han intervenido los diputados provinciales Jaime Armario e Isabel Moreno; el alcalde de la localidad anfitriona, Alfonso Moscoso; el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Miranda, así como alcaldes, alcaldesas y concejales de municipios de la Sierra de Cádiz.
La feria del queso de Villaluenga del Rosario es un producto gastronómico y turístico plenamente consolidado. Este año alcanza su novena edición, con el reto de mantener la senda de anteriores certámenes o incluso superarla: en 2016 se registraron 20.000 visitas (notable cifra a tenor de una población anfitriona que apenas llega a los 400 habitantes) y estima que se vendieron más de 400.000 kilos de queso.
Unas 30 queserías concurren a la zona comercial, localizada en una nave de 1.100 metros cuadrados. A la venta se exponen más de 200 variedades de diferentes razas y componentes lácteos e incluso reservando expositores a propuestas innovadoras. El público dispone además de una rica programación en la que abundan actividades complementarias: catas; taller de ordeño; taller para elaborar un queso tradicional; así como visitas al Museo del Queso de Villaluenga y al Centro de Interpretación de la literatura.
Isabel Moreno ha señalado que “la Diputación provincial apuesta por la Feria del Queso de Villaluenga como mejor escaparate de un sector estratégico de la comarca de la Sierra, motor económico importantísimo que permite mostrar potencial en materia de queso artesanal y además es importante desde el punto de vista turístico y de gastronomía, gracias a la importante afluencia de público y su repercusión económica”.
El alcalde de Villaluenga del Rosario, Alfonso Moscoso, ha mostrado “satisfacción y orgullo porque Villaluenga siga siendo referente del queso en Andalucía. Es el mejor escaparate para que los queseros puedan dar a conocer u promocionar sus quesos” y ha destacado el “valor patrimonial de este sector para la comarca de la sierra de Cádiz”.
Diputación ha estado siempre con esta feria, convencida de que se trata de un referente turístico de primer orden, un incentivo económico para la Sierra de Cádiz con amplia repercusión para sus establecimientos hosteleros y de hospedaje, así como un estímulo para el sector ganadero responsable de la vitalidad de dos razas autóctonas como la cabra payoya o la oveja merina de Grazalema.
Este año, el Patronato Provincial de Turismo incluye en su plan de acción campañas específicas para promocionar los valores gastronómicos de la provincia de Cádiz. Y el queso tiene un papel protagonista. Diputación presentó en Fitur la campaña ‘Cádiz a pedir de boca’, que considera la gastronomía como una industria que puede propiciar una demanda turística permanente, de manera que no haya picos acusados entre las temporadas alta y baja. En este sentido, Diputación llevará la gastronomía provincial –y el queso como uno de sus exponentes- al Salón Gourmet de Madrid, además de divulgar la capacidad culinaria gaditana en Canal Cocina, entre otras previsiones.
