Este martes, día 16 de enero, se celebra el Día Mundial de la Croqueta, una iniciativa que surgió hace unos años en torno a una campaña publicitaria de un restaurante de Madrid para promocionar sus croquetas. Desde hace algún tiempo, esta fritura ha ganado en popularidad gracias a que cada vez se incorporan nuevos y sofisticados sabores, algunos de ellos muy vinculados a productos típicos de Jerez de la Frontera.
Las croquetas son un plato indispensable de nuestra gastronomía y cuya fama se ha popularizado en los últimos años, gracias a la difusión que muchos establecimientos han adquirido a través de vídeos difundidos en plataformas como Instagram o Tiktok.
Con motivo de esta jornada, desde 'Hostelería de Jerez' han ofrecido a través de sus redes sociales una guía pensada para disfrutar tanto este 16 de enero como cualquier otro día de algunas de las mejores propuestas que están habitualmente en las cartas de los bares y restaurantes de Jerez.
Día Mundial de la Croqueta en Jerez
Tapería Embrujo
- Espinacas, nueces y langostinos
- Gambas al ajillo
- Carrillá
Café Bar Dieguito
- Croquetas de queso payoyo con nueces
Restaurante Venta Gabriel
- De puchero tradicional
- Caña de lomo
La Marujona
- Gambas al ajillo
- Rabo de toro
- Jamón ibérico
Restaurante La Espartería
- Croquetas de marisco sobre emulsión de mahonesa de caviar con hoja de atún macerado en soja
Cervecería Retiro
- Croquetas de chicharrones
Bar-Restaurante Traziego
- Croquetas solanas
Restaurante Camino de Santiago
- Croquetas de carne con jalapeños
Palique Coloquio-Bar
- Chocos en su tinta
- Puchero
- Langostinos con setas shitake
- Rabo de toro
Restaurante Venta El Puntal
- Gambas al ajillo
- Jamón ibérico
Restaurante Hermanos Carrasco
- Cremosas de gambas al ajillo
- De caña de lo lomo 'La hoja del Carrasco'
El Colmao del Gallego
- Fideos con balao y langostinos
- Chuletón de buey a la parrilla con mojo picón
Restaurante Alcazaba
- Croquetas de gambas al ajillo sobre lactonesa de pimientos del piquillo
Restaurante Bina Bar
- Croquetas de jamón ibérico
Restaurante Piscinas El Almendral
- Croquetas caseras de carrillá
Restaurante El Almacenito
- Jamón ibérico
- Cola de toro
Restaurante La Piedra
- Jamón ibérico
- Retinto
- Gambas al ajillo
Mesón Lomopardo
- Caseras del puchero
- Caseras de rabo de toro
Bar El Parque
- Puchero
- Gambas al ajillo
Restaurante Bar Raúl
- De Bacalao
Bar Restaurante Chiqui
- Chocos y almejas
- Salmón
- Cola de toro
Bar-Restaurante El Molino
- Croquetas de corvina
Bristo Bar Secuencia Nueve
- Cremosas de jamón ibérico de bellota
- Cremosas de jamón ibérico de bellota con velo de papada ibérica ahumada
Restaurante La Carboná
- Croquetas de jamón ibérico de Montesierra con mahonesa de curry
Venta Lomopardo
- Caseras del puchero
- Caseras de rabo de toro
Antigua de Cruz Blanca
- Caseras del puchero
- Caseras de cola de toro
