Tras una larga jornada de trabajo, para acompañar la lectura de un buen libro, durante una merienda en compañía de familia o amigos, o directamente para darle un poco de alegría a nuestra rutina: cualquier momento es ideal para disfrutar de un buen dulce. En la pastelería La Familia, situada en el corazón de la barriada Torres Blancas de Jerez de la Frontera, podremos encontrar un amplio abanico de sabores artesanos que, sin lugar a dudas, harán las delicias de los más 'pasteleros' y, una vez degustada, por ejemplo, una de sus populares cuñas de pistacho, podremos comprobar que el mundo de la repostería, más que un oficio, es un auténtico arte.
Pablo Perea, trabajador de La Familia en Jerez, conoce de primera mano la trayectoria y oferta de este establecimiento. "La pastelería ha ido de menos a más: en esta ultima etapa, con las redes sociales y el boca a boca de gente que ha venido a probar nuestros dulces, hemos crecido muchísimo", comenta en una entrevista ofrecida a MIRAtv, reseñando que, incluso, "ha venido gente desde La Línea, Algeciras, Puerto Real o Sevilla" a degustar los dulces de La Familia. La franquicia pastelera nacida en San Fernando no tiene ningún secreto: la gente les elige por sus "materias primas, la calidad y la variedad de productos", asegura Pablo.
La Familia ofrece dulces novedosos y sabores aún por explorar
Entre los productos estrella de la pastelería destacan "la cuña de pistacho, que se acaba todas las semanas, la caracola recubierta de chocolate y rellena de crema de natillas, al igual que la palmera de Happy Hippo rellena de Nocilla blanca". Además, La Familia no deja de reinventarse para continuar ofreciendo sabores aún por explorar, por lo que han incorporado recientemente dulces como "la palmera de picota, la palmera de limón -rellena de mousse de limón por dentro-, la palmera de manzana y canela y la palmera de piña colada", explica Pablo Perea.
La Familia ha logrado ganarse el cariño de los vecinos y vecinas de Torres Blancas, además de convertirse en pastelería de referencia para multitud de personas en Jerez que hacen encargos de tartas personalizadas, o utilizan las redes sociales de la pastelería para mantenerse al tanto de los dulces que pueden disfrutar cada semana en el establecimiento. Asimismo, de cara al comienzo del curso escolar, ampliarán su horario, abriendo de miércoles a domingo en horario de mañana y de tarde, e incluso si te gusta endulzar tu día a menudo tendrás recompensa, gracias a la nueva tarjeta de fidelización con la que, por cada nueve dulces, el décimo correrá a cuenta de la casa.
La gestión de la panadería La Familia en Jerez de la Frontera corre a cargo de Galán, contrastado empresario que dirige otros establecimientos y negocios como el restaurante Punto Gallego, situado en la zona norte de la ciudad, la empresa de Seguridad S17G y el restaurante 100 Montaditos de Costa Ballena (Rota). Tras la incorporación de Isaac como socio a la gerencia de La Familia, Galán ya contempla la apertura de una nueva pastelería en el municipio gaditano de Puerto Real, además de un restaurante 100 Montaditos en la zona sur de Jerez.
