El canal de YouTube Recetas de Esbieta continúa sumando visualizaciones con propuestas de repostería casera y sencilla. En esta ocasión, la cocinera ucraniana Svitlana Volodymyrivna —conocida como Esbieta—, afincada en España desde el año 2000, ha presentado unas tortitas de manzana elaboradas en sartén que destacan por su sencillez y sabor natural. El vídeo ha generado centenares de comentarios positivos..
Estas tortitas, también conocidas como pancakes de manzana, ofrecen una alternativa casera a los postres procesados, utilizando fruta fresca y un reducido número de ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa.
Tortitas de manzana con aroma a canela
La receta parte de manzanas golden ralladas, a las que se añade huevo, harina, azúcar y un toque de canela para darles un aroma característico. Unas gotas de zumo de limón evitan que la fruta se oxide, mientras que la pizca de sal equilibra el dulzor y los polvos de hornear ayudan a que la masa adquiera una textura esponjosa.
Las porciones de masa se colocan directamente sobre la sartén caliente y se cocinan por ambos lados hasta que quedan doradas, con una superficie crujiente y un interior tierno y jugoso.
Ingredientes para las tortitas de manzana
- 3 manzanas golden (aprox. 600 g)
- 70 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de canela
Para servir las tortitas
- 1 yogur natural griego
- 1 cucharadita de miel
Una propuesta casera para acompañar con yogur y miel
En su presentación, Esbieta propone servir las tortitas con yogur griego natural y un hilo de miel, lo que aporta cremosidad y un punto dulce extra sin recurrir a ingredientes procesados. La combinación resulta equilibrada y puede adaptarse a distintos momentos del día, desde el desayuno hasta la merienda.
El canal Recetas de Esbieta, con más de 3,3 millones de suscriptores, mantiene así su línea de recetas prácticas y caseras, que combinan técnicas sencillas con ingredientes comunes para obtener elaboraciones con sabor tradicional.
En la sección de comentarios del vídeo, numerosos usuarios han destacado la facilidad de preparación y el aspecto apetitoso de las tortitas. Entre ellos, uno de los mensajes más repetidos es el de quienes afirman que “se ve rico”, en referencia a la textura dorada y jugosa que muestra la receta. Otros han resaltado que es una opción ideal para aprovechar manzanas maduras y han valorado positivamente el uso de ingredientes sencillos, accesibles y sin procesar, en línea con el estilo habitual de Esbieta.
