La ensalada César es uno de los clásicos más internacionales, pero Anna Terés, del canal Anna Recetasfáciles, ha dado con una versión aún más irresistible: una ensalada César de queso, rápida de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier comida ligera. Su receta, publicada en YouTube, roza ya el millón de visualizaciones en apenas 24 horas, confirmando que se ha convertido en tendencia.
El secreto de esta propuesta está en el contraste: la lechuga fresca, los picatostes caseros y los dados de queso cheddar fritos, todo unido por una salsa César cremosa y llena de sabor. Un plato fácil, rápido y muy completo que conquista a primera vista.
Ingredientes para 4 personas de la ensalada César
- 8 hojas de lechuga
- 2 rebanadas de pan para picatostes
- 200 g de queso cheddar en taco
- Para el empanado:
- Pan rallado
- Huevo batido
- Para la salsa César:
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 30 g de queso parmesano rallado
- 4 anchoas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal y pimienta negra
Preparación paso a paso
- Salsa César casera: En un vaso batidor, añadir el huevo, el ajo, la sal, el vinagre y el aceite. Batir con batidora de brazo desde el fondo y subir poco a poco hasta emulsionar. Incorporar las anchoas, el parmesano, la mostaza y la pimienta, triturar de nuevo y reservar en frío.
- Picatostes: Cortar el pan en dados y freírlos con un poco de aceite hasta dorar, o tostarlos al horno o en freidora de aire.
- Queso frito: Cortar el queso en dados, pasarlo por huevo batido y pan rallado. Repetir el proceso para un empanado doble. Freír en aceite caliente hasta dorar y escurrir en papel absorbente.
- Montaje: Lavar y cortar la lechuga. Colocar en una ensaladera junto con la mitad de los picatostes y dados de queso. Aliñar con parte de la salsa y mezclar bien. Servir decorando con el resto de pan frito, el queso crujiente y acompañar con más salsa en salsera.
El resultado es una ensalada César fresca, cremosa y crujiente, perfecta para quienes buscan un plato rápido pero lleno de sabor. La salsa casera marca la diferencia, mientras que los dados de queso frito le aportan un toque innovador que la convierte en única.
Con esta receta, Anna Terés demuestra una vez más por qué Anna Recetasfáciles es uno de los canales de cocina más influyentes en español, con más de 5,2 millones de suscriptores que siguen fielmente sus elaboraciones sencillas, prácticas y deliciosas.
