El influencer gastronómico Cocituber, cuyo nombre real es Alfonso Ortega, vuelve a encender el debate sobre las prácticas de bares y restaurantes en España. En un vídeo publicado en TikTok e Instagram, el youtuber madrileño relata su experiencia en el Asador Errazki de Getafe, donde al recibir la cuenta observa que se le ha cobrado el cubierto. La reacción no tarda en llegar: “Oye, esto de cobrar el cubierto está prohibidísimo, por ley no puedes cobrar el cubierto”.
El camarero responde que lo que se cobra es “el servicio, el pan y el cubierto”. Ortega insiste y le aclara que no es legal incluirlo de manera automática. Para que un restaurante pueda cobrar esos conceptos, subraya, es necesario ofrecerlo previamente al cliente: “¿Oye, quiere pan? Si no, no debería cobrarse aparte”.
En la descripción del vídeo, Cocituber deja claro que su crítica no es contra la calidad del restaurante: “En Getafe, Asador Errazki, he de decir varias cosas, se come muy bien, lleva abierto 21 años y por algo será. El trato es muy bueno y la calidad también”. Lo que le indigna es la práctica de cobrar un concepto que la normativa prohíbe.
El influencer señala que la cuenta ascendió a 195 euros, un gasto que considera elevado y en el que esos cinco euros de diferencia entre pagar 190 o 195 euros cambian por completo la percepción final: “Lo único que veo es irme contento o con un pequeño mal sabor de boca, por sentirme engañado”.
@cocituber En Getafe, Asador Errazki, he de decir varias cosas, se come muy bien, lleva abierto 21 años y por algo será. En precio a mi parecer en muchas raciones se va un poco, pero es el ticket que quiere poner el restaurante y sabía donde iba. El tema del servicio, aperitivo etc... es mi lucha de siempre, y la verdad es que me cansa mucho, la reseña hubiese quedado mucho más limpia y mejor si no hubiera pasado esto, son cuentas muy caras, 195€ para mi es un gasto grande y no me gustan estas cosas, sabiendo que cobrar "el servicio" no es legal, y si llego a saber que me va a cobrar la gamba no lo hubiera pedido, de 190 a 195€ lo único que veo es irme contento o con un pequeño mal sabor de boca, por sentirme engañado. Por lo demás enhorabuena, la calidad es buena, el trato muy bueno, y poco más que decir. #planesentiktok ♬ sonido original - Cocituber
Los derechos de los clientes y las obligaciones de los hosteleros
Alfonso Ortega insiste en que cobrar el servicio o el cubierto está prohibido, y que si se sirve pan o aperitivos debe informarse claramente al cliente, bien ofreciéndolo o bien señalizándolo de forma visible en la carta. Denuncia que estas prácticas son parte de una “vieja escuela” que cada vez se repite menos, pero que todavía genera conflictos innecesarios entre cliente y hostelero.
La respuesta del restaurante no se hace esperar. Según Ortega, el propio local publica su cuenta en redes sociales para defenderse, alegando que se le había invitado al agua, al café y a una tarta. Además, replican que, ahora que visita restaurantes más caros, debe acostumbrarse a estos cobros adicionales.
@cocituber Os dejo la conversación completa, creo que en ningún momento he faltado al respeto a nadie, y después de pagar 195€ se lo digo, se lo podía haber dicho antes y no pagarlo, creo que tengo una educación máxima, y le explico que no está bien lo que hace. La respuesta del hostelero ha sido publicar mi cuenta, haciendo alarde de que me había invitado al agua, al café y a una tarta, y decir que "ahora que voy a restaurantes caros" me tengo que acosumbrar a que me hagan esto. No voy a decir el nombre del restaurante , pero esto es vieja escuela y se hace poco, el servicio está prohibido cobrarlo, el cubierto también, y si pones aperitivo o pan lo tienes que decir o tenerlo muy bien señalizado si lo vas a cobrar. Sin más, no voy a nombrar el nombre del restaurante, el cual se come muy bien, y lo digo en el video. Pero que valga este video tanto para cliente como para hostelero de que cada uno tiene unas obligaciones y unos derechos, y por supuesto la gran mayoría de los restaurantes lo hacen bien. #bar #restaurante ♬ sonido original - Cocituber
Cocituber pide respeto mutuo
El influencer recalca que en ningún momento falta al respeto a los hosteleros: “Después de pagar 195 euros se lo digo, se lo podía haber dicho antes y no pagarlo, pero creo que tengo una educación máxima”. Su objetivo, asegura, no es señalar al restaurante en concreto, sino lanzar un aviso al sector y a los clientes: “Cada uno tiene unas obligaciones y unos derechos, y la gran mayoría de los restaurantes lo hacen bien”.
Con este nuevo vídeo, Cocituber vuelve a situar el foco en las prácticas hosteleras cuestionables y recuerda que la transparencia es clave para que la experiencia gastronómica se recuerde por la calidad y el servicio, y no por un detalle que deja mal sabor de boca en la cuenta final.
