La lasaña es uno de esos platos que nunca pasa de moda, pero no siempre resulta cómodo encender el horno, especialmente en verano. Para esos momentos, la youtuber Esbieta ha compartido en su canal una versión innovadora: una lasaña de carne y queso hecha solo en sartén, con un resultado jugoso, lleno de sabor y mucho más rápido que la receta tradicional.
El vídeo, publicado hace apenas 17 horas, ya acumula más de 79.000 visualizaciones, confirmando el éxito de este formato sencillo y práctico. Una opción pensada para quienes buscan un plato completo sin complicaciones, pero con todo el sabor de una auténtica lasaña italiana.
Ingredientes de la lasaña de carne y queso en sartén
- 600 g de carne picada de ternera
- 180 g de hojas de lasaña (sin necesidad de remojarlas ni cocerlas previamente)
- 750 g de tomates
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 150 ml de vino tinto
- 250 ml de agua
- 200 ml de nata o crema para cocinar
- 150 g de queso mozzarella
- 30 g de queso parmesano (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación paso a paso de la lasaña de carne
- En una sartén grande, sofreír la cebolla, el apio y la zanahoria picados hasta que empiecen a dorar.
- Añadir la carne picada de ternera, salpimentar y cocinar removiendo hasta que se dore.
- Incorporar los tomates triturados y dejar reducir unos minutos. Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- Añadir el agua y dejar que la salsa se espese a fuego medio.
- Colocar una primera capa de hojas de lasaña sobre la salsa, cubrir con más relleno de carne y repetir el proceso hasta terminar con una capa de carne.
- Verter la nata, cubrir con mozzarella y parmesano, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que la pasta esté tierna y el queso fundido.
El resultado es una lasaña cremosa y bien gratinada sin necesidad de horno, ideal para los días de calor o para quienes no disponen de este electrodoméstico. Un plato completo que mantiene la esencia de la receta italiana pero con una técnica más práctica y rápida.
Con esta propuesta, Svitlana Popivnyak, más conocida como Esbieta, confirma el éxito de su canal Recetas de Esbieta, que ya reúne a millones de seguidores y es referencia de cocina casera en español, con recetas claras, fáciles y llenas de sabor.
