El verano pide postres fríos y llenos de sabor, y uno de los más virales de estas horas es el tronco de tiramisú con café que Esbieta ha compartido en su canal Recetas de Esbieta. Publicado hace apenas 17 horas, ya supera las 124.000 reproducciones, confirmando su éxito entre los amantes de la repostería casera.
Se trata de una versión ligera y vistosa del clásico italiano, que combina el sabor del café con la suavidad del mascarpone y la nata. Una receta que conquista por su sencillez, frescura y por la presentación en forma de tronco, ideal para celebraciones familiares o comidas especiales en verano.
Ingredientes del tronco de tiramisú
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 125 ml de café
- 100 g de harina
- 5 g de cacao
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150 g de mascarpone
- 200 ml de nata
- 40 g de azúcar glass
Unos ingredientes fáciles de encontrar que, combinados, ofrecen un postre fresco y elegante con todo el sabor del tiramisú clásico pero en una versión diferente y muy veraniega.
Preparación paso a paso del tronco de tiramisú
- Preparar una masa ligera con el huevo, la leche, la harina, el cacao, la sal, el azúcar y el aceite. Extender en una bandeja y hornear o cocinar hasta obtener una plancha fina y flexible.
- Empapar la plancha en café para que adquiera su característico sabor.
- Montar la nata con el azúcar glass y mezclar con el mascarpone hasta obtener una crema suave y firme.
- Extender la crema sobre la plancha de bizcocho y enrollar formando un tronco.
- Decorar al gusto con cacao en polvo o virutas de chocolate.
- Dejar enfriar en la nevera antes de servir para lograr una textura fresca y consistente.
El resultado es un tronco de tiramisú fresco, cremoso y con un sabor intenso a café, perfecto para quienes buscan un postre distinto al clásico tiramisú pero igual de irresistible. Su formato en rollo lo convierte en una opción muy práctica para cortar y compartir en verano.
Con esta propuesta, Esbieta refuerza el éxito de su canal Recetas de Esbieta, que ya suma más de 3,44 millones de suscriptores y se ha consolidado como uno de los grandes referentes de cocina en español, gracias a recetas explicadas de forma sencilla, con trucos útiles y resultados espectaculares.
