El verano pide postres frescos, sencillos y sin complicaciones, y la última receta de Mery en su canal Cocina para Todos es el mejor ejemplo. Se trata de una tarta de limón y yogur sin horno, elaborada con ingredientes básicos y lista con tan solo dejarla reposar en la nevera. Publicada hace apenas 17 horas, el vídeo ya supera las 200.000 visualizaciones, confirmando que se ha convertido en tendencia entre los amantes de la repostería casera.
Natural de Chiclana de la Frontera, en la provincia de Cádiz, María del Carmen García Butrón, más conocida como Mery, vuelve a sorprender con un postre económico y fácil de preparar, que combina el frescor del limón con la cremosidad del yogur y la leche condensada. Una receta pensada para triunfar en reuniones familiares o como broche ligero y refrescante de cualquier comida.
Ingredientes de la tarta de limón y yogur sin horno
- 200 g de galletas (de limón o tipo María)
- 60 g de mantequilla sin sal
- 150 ml de zumo de limón (aprox. 3 limones)
- 6 láminas de gelatina o 12 g en polvo
- 2 yogures griegos de limón (250 g)
- 1 lata de leche condensada (370 g)
- 400 ml de nata para montar o crema para batir, bien fría
Ingredientes fáciles de encontrar y con los que se logra una tarta cremosa, fresca y con un contraste delicioso entre el dulzor y la acidez.
Preparación paso a paso de la tarta de limón
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Colocar en la base de un molde y compactar bien.
- Hidratar la gelatina en agua fría y después disolverla en el zumo de limón caliente.
- En un bol, mezclar los yogures con la leche condensada. Incorporar la gelatina disuelta y, por último, la nata montada con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y alisar la superficie.
- Refrigerar al menos 6 horas o hasta que cuaje completamente.
El resultado es una tarta de limón y yogur sin horno, fresca y muy cremosa, perfecta para combatir el calor y disfrutar de un postre casero sin complicaciones. Su sencillez y su sabor equilibrado la han convertido en una de las recetas virales del verano.
Con este tipo de elaboraciones, Mery refuerza el éxito de Cocina para Todos, canal que ya reúne a 3,79 millones de suscriptores y que se ha consolidado como uno de los referentes de cocina casera en español, con recetas claras, fáciles y pensadas para toda la familia.
