Los mariscos son alimentos ricos en nutrientes, y dentro de una dieta balanceada proporcionan omega 3, vitaminas A, B, D, E, fósforo y una buena cantidad de proteínas para energizar el cuerpo. En tiendas como Carrefour, Lidl y Mercadona hay muchas presentaciones disponibles para incorporar en el día a día, como langostinos, wonton, salpicón y otros más, todos de la marca blanca de la cadena valenciana, con un aporte nutricional variado y que forman parte de la gastronomía típica de Jerez de la Frontera y de toda España.
En el caso específico de los langostinos cocidos de Mercadona, es posible encontrarlos en 2 presentaciones para usar en la preparación de otras recetas, una versión limpia congelada y una versión natural sin pelar, en ambos casos con un alto porcentaje de proteínas y con un valor por debajo de los 5 euros.
Langostinos cocidos y pelados ultracongelados
Son langostinos Vannamei pelados y cocidos en agua con un toque sal. Se consiguen en una presentación ultracongelada y sellada al vacío con la incorporación de antioxidantes y estabilizantes; además, pueden contener trazas de otros moluscos y pescados.
Pescanova España, S.L.U. es la empresa que los fabrica bajo la marca Hacendado, con un contenido de 220 gramos y un aporte nutricional de 68 kcal, 1,3 g de grasas, 0,2 g de grasas saturadas, 14 g de proteínas y 1,4 g de sal por cada 100 gramos. No contienen carbohidratos ni azúcares.
Deben mantenerse en el refrigerador a una temperatura mínima de -18°C y se recomienda no congelar nuevamente tras el proceso de descongelado, para no alterar las propiedades del alimento ni la calidad del producto.
Antes de prepararlos la marca indica que deben ser descongelados a temperatura ambiente. Cuestan 4,25 € y también pueden conseguirse en una versión cruda, en una bandeja de 220 gramos por un precio de 3,95 €.
Langostinos cocidos
Se trata de una versión de langostinos cocidos pero natural (sin pelar), fabricados por la empresa Caladero, S.L.U. Se presentan en un empaque sellado sin congelar y con un peso neto de 400 gramos.
Se recomienda mantener a temperaturas entre 0°C y 4°C, y consumir en su totalidad antes de las 24 horas una vez abierto el empaque.
Cada 100 gramos aporta 94 kcal, 0,7 g de grasas, 0,2 g de grasas saturadas, menos de 0,5 g de hidratos de carbono, menos de 0,5 g de azúcares, 22 g de proteínas y 1,90 g de sal.
Su precio es de 4,95 €.
Langostino congelado rebozado
Son langostinos rebozados en harina de trigo, agua, aceite de girasol, azúcar, sal, gasificantes, almidón, potenciadores de sabor, antioxidantes, correctores de acidez, ajo en polvo y colorantes.
Son elaborados por CONGALSA, S.L., en un empaque sellado y congelado con un contenido de 300 gramos, y su aporte calórico es de 185 kcal por cada 100 g de producto; adicionalmente, también se obtienen 4,5 g de grasas, 0,5 g de grasas saturadas, 27,1 g de hidratos de carbono, 4,5 g de azúcares, 8,1 g de proteínas y 1,8 g de sal.
Se preparan fritos en abundante aceite a una temperatura de 180° por 5 minutos.
Tiene un valor de 3,95 €.
Sopa con wonton de langostinos
Es un alimento preparado con 45% de fideos de harina de trigo, 33% de sopa a base de agua, azúcar, sal, maltodextrina, ajo frito, haba de soja, cebolla en polvo, potenciadores de sabor, 16% de pasta rellena de langostinos, 6% de langostinos y 6% de coles chinas.
Se preparan en microondas a una potencia de 900 W por 3 minutos, posteriormente deben destaparse, removerse, colocar nuevamente la tapa de forma parcial y calentar por 3 minutos más bajo la misma potencia.
Se vende en una tarrina redonda con tapa de presión, que contiene 309 gramos y un valor energético de 46 kcal, 0,2 g de grasa, 0,1 g de grasas saturadas, 8,1 g de hidratos de carbono, 0,6 g de azúcares, 0,6 g de fibra alimentaria, 2,6 g de proteínas y 0,82 g de sal.
Su costo es de 2,95 €.
Salpicón de langostinos
Es una preparación de mariscos que contiene colas de langostino peladas, poton, mejillones, pescado, huevo, soja, aceite de girasol, sal, vinagre de vino, cebollas, pimiento rojo, pimiento verde, aceitunas negras, aceitunas verdes, entre otros.
Los fabrica Caladero, S.L.U., en un empaque sellado y con un contenido neto de 500 gramos. Debe conservarse refrigerado, entre 0°C y 4°C, y se consume frío directamente del empaque.
Cuenta con un valor energético de 72 kcal, 2 g de grasas, 0,4 g de grasas saturadas, 2,4 g de hidratos de carbono, 1,2 g de azúcares, 1,6 g de fibra alimentaria, 12,1 g de proteínas y 1,20 g de sal por cada 100 gramos.
La vinagreta incluida aporta 472 kcal, 48,8 g de grasas, 5,9 g de grasas saturadas, 9,4 g de hidratos de carbono, 7,2 g de azúcares, 0,2 g de fibra alimentaria, 0,1 g de proteínas y 3,83 g de sal.
Cuesta 4,95 €.
Comenzar a comer de forma saludable implica incorporar nuevos y variados alimentos a la dieta, siendo los mariscos un plato rico en proteínas que debes considerar.
