Cuando se habla de pan, todos los comensales deliran de placer, ¡pero los nutricionistas se alarman! Y es que, alto contenido de carbohidratos, grasas y azúcares presentes en la mayoría de las versiones disponibles en los supermercados de Jerez de la Frontera y de toda España, pueden hacer que cualquier dieta saludable pierda el sentido. Ahora bien, este no es el caso de Mercadona, porque en sus filas, además de panes ricos en fibra, también se consiguen algunas alternativas que enamoran a ambos sectores, usuarios y profesionales de la salud.
Un ejemplo son las famosas tortillas de maíz Hacendado de Mercadona, es decir, pertenecientes a la marca blanca del supermercado de origen valenciano que ha derrocado a Lidl, Aldi y Carrefour. Estas son fajitas libres de gluten que se pueden comer con un relleno vegetal o proteico, convirtiéndose así en un plato completo, ideal para el desayuno o la cena, además, cuestan menos de 2 euros y son fáciles de presentar en la mesa.
Tortillas de maíz Hacendado
Se trata de un producto elaborado a partir de la incorporación de los siguientes ingredientes: agua, harina de maíz, goma xantana, goma guar, glicerina, sal, goma de celulosa, aceite de girasol de alto contenido oleico, propionato cálcico, sorbato de potasio y ácido málico. No contiene gluten y se recomienda mantener almacenado en un lugar fresco y libre de humedad.
Cada unidad se prepara en una sartén, calentando 10 segundos por cada lado, o en una freidora de aire por espacio de 1 minuto a 190°C. Son fabricadas por la empresa Delibreads Europe, S.L., vienen en una presentación de 208 g, empaquetado en una bolsa de plástico contentiva de 8 unidades de 26 g cada una y cada 100 g tienen 226 kcal, 2,6 g de grasas, 0,3 g de grasas saturadas, 44 g de hidratos de carbono, 7,1 g de azúcares, 5,9 g de fibra alimentaria, 4,1 g de proteínas y 2,3 g de sal.
Tiene un precio de 1,95 €.
Tortillas de avena 51% Hacendado
Es un producto panadero de Mercadona, contiene mucha fibra y sirve para envolver cualquier tipo de relleno. Estas tortillas han sido elaboradas con agua, harina de lenteja, harina de trigo, harina integral de avena, aceite de girasol de alto contenido oleico, fibra de trigo, ácido málico, bicarbonato de sodio, sorbato potásico, propionato cálcico y glicerol.
Después de su apertura se deben consumir antes de pasados 10 días, además, se pueden congelar y utilizar en un tiempo máximo de 3 meses. En otro orden de ideas, se pueden preparar en una sartén calentando 15 segundos por lado, en un horno convencional durante 1 minuto a una temperatura de 150°C y en un horno microondas por espacio de 15 segundos a máxima potencia.
Pesan 360 g, se presentan en una bolsa de plástico con 6 piezas de 60 g cada una y, según los datos aportados en su tabla nutricional, cada 100 g proporcionan 287 kcal, 6 g de grasas, 1,9 g de grasas saturadas, 40 g de hidratos de carbono, 1,9 g de azúcares, 5,4 g de fibra alimentaria, 15 g de proteínas y 1,3 g de sal.
Son elaboradas por la empresa Delibreads Europe, S.L. y cuestan 1,95 €.
Tortillas de trigo integrales
Se trata de un complemento alimenticio que se comercializa en Mercadona y que puede ser acompañado con verduras, vegetales o algún tipo de proteína. Es un sustituto ideal para el pan y contiene harina de trigo integral, aceite de girasol, agua, fibra vegetal, L-Cisteina, bicarbonato de sodio, ácido málico, sorbato potásico, propionato cálcico y glicerol, además, puede contener fragmentos de mostaza y soja.
Son aptas para el horno convencional, horno microondas o sartén, vienen en un paquete de plástico con sistema abre fácil, pesan 360 g, incluyen 10 piezas de 36 g y por una proporción de 100 g se logran obtener: 272 kcal, 6 g de grasas, 1,5 g de grasas saturadas, 41 g de hidratos de carbono, 1,9 g de azúcares, 8,5 g de fibra alimentaria, 9,2 g de proteínas y 1,3 g de sal.
Su precio es de 1,65 €.
Pan de pita original precocido
Es un producto panadero elaborado mediante la combinación de los siguientes ingredientes: agua, levadura, harina de trigo, dextrosa y sal. Requiere solo de 6 minutos en el horno convencional o 2 minutos en la tostadora y para su mantenimiento efectivo debe almacenarse en un lugar fresco y seco.
Este pan es fabricado por Pita-Bakkerij Cairo B.V., tiene una vida útil de 3 días, viene en una presentación de 400 g que se dividen en 2 paquetes de plástico contentivos de 200 g cada uno y, además, cada 100 g de pan contienen: 243 kcal, 1 g de grasas, 0,2 g de grasas saturadas, 48,5 g de hidratos de carbono, 1,9 g de azúcares, 3 g de fibra alimentaria, 8,4 g de proteínas y 1 g de sal.
Se ha valorado en 1,65 €.
El pan debe consumirse siempre con moderación y, de ser posible, lo mejor es sustituirlo por otros productos de base similar, pero mucho más saludables o, al menos, con menor contenido de grasa, hidratos de carbono y azúcares, tal como estas estupendas alternativas del supermercado valenciano.
