Tragedia en la provincia de Jaén. Un trabajador ha fallecido de una fábrica de orujo en el término municipal de La Carolina. Asimismo, otras dos personas han necesitado atención sanitaria como consecuencia de un suceso cuya causa no ha trascendido. Hay que reseñar que se está investigando en estos momentos.
Según han informado fuentes del Servicio Unificado de Emergencias 112 de Andalucía y ha recogido El MIRA, ocurrió a las 16:05 horas de este jueves. En dicho momento recibieron un aviso por parte de la Empresa Pública de Emergencias Sanitarias (EPES) 061 pidiendo presencia policial. Encontraron un hombre, de 58 años de edad, inconsciente en una fábrica en el kilómetro tres de la carretera A-301
De forma inmediata, dieron aviso a Policía Local y Guardia Civil. Tras esto, confirmaron que el hombre fallecido es un trabajador de la citada fábrica. Sin embargo, de momento no se han esclarecido las causas. Junto a él, otro hombre, de 52 años, y una mujer de 44 años, han tenido también que ser atendidos por los servicios sanitarios. Ambas personas no han necesitado ser trasladadas al hospital.
De todo ello, se ha dado traslado a la Inspección de Trabajo y al Centro de Riesgos Laborales. Asimismo, permanece activado el protocolo policial pertinente para esclarecer las causas del suceso.
El orujo o aguardiente de orujo
El orujo, también conocido como aguardiente de orujo, es la bebida alcohólica destilada procedente del hollejo de uva. En ocasiones, de forma más genérica, se llama también orujo a cualquier tipo de aguardiente.
Cuando se habla de orujo como bebida, se entiende por tal el destilado obtenido de los orujos u hollejos de uva; independientemente de que sean frescos o fermentados, ensilados o no ensilados.
Algunas destilerías realizan también el destilado de los orujos en presencia de vino, para lo cual, en el alambique, además de vino debe haber orujos. En eso se diferencia el orujo del aguardiente de vino llamado “brandy”. En el caso del brandy, en el líquido que se destila no están presentes esos residuos sólidos, llamados “orujos”. Cuando se destilan únicamente los bagazos u hollejos de uva por arrastre de vapor, el alcohol que se obtiene tras este proceso es el llamado aguardiente de orujo, base de todos los licores de orujo que se elaboran después por maceraciones o mezclas con otro tipo de productos. Esa es la diferencia definitoria entre el aguardiente de vino y el aguardiente de orujo.
