El queso es una de las comidas típicas en nuestro país, son muchos los platos a los cuales se incorpora este alimento y, por ende, hay una variedad considerablemente grande disponible en el mercado, pero lo mejor es que, considerando que puede ser un poco perjudicial para la salud debido a su alto contenido de sal, en tiendas de Jerez de la Frontera y toda España como Lidl y Mercadona se han dado a la tarea de fabricar algunas opciones con un porcentaje reducido de este ingrediente.
En Mercadona se encuentra el queso tierno de leche de vaca, oveja y cabra, pero también hay otras opciones un poco más saludables que el resto de ejemplares disponibles en el mercado y que conseguirás bajo su marca blanca Hacendado, disponibles en tienda online y en las sucursales físicas de España.
Queso tierno bajo en sal
Es un queso con una mezcla baja en sal y que ha sido elaborado con los siguientes ingredientes: leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, sal, cuajo, cloruro de calcio y fermentos lácteos. Viene en una presentación de 375 g envasada al vacío en una bolsa plástica reciclable y se recomienda mantener refrigerado.
Cada 100 g contienen 387 kcal, 32 g de grasas, 21 g de grasas saturadas, 1,8 g de hidratos de carbono, 0,5 g de azúcares, 23 g de proteínas, 0,3 g de sal y 757 mg de calcio.
Es fabricado por la empresa Quesería Entrepinares, S.A.U. y tiene un precio de 3,58 €.
Queso viejo tostado
Es un producto alimenticio que cuenta con un proceso de maduración estricto. Esta mezcla está hecha a base de leche pasteurizada de vaca, leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal, colorante y una corteza plástica no apta para el consumo humano; además, es libre de gluten y no contiene huevo.
Se presenta en una bolsa de plástico sellada al vacío con un peso de 410 g y cada 100 g aportan 461 kcal, 39 g de grasas, 27 g de grasas saturadas, 1,4 g de hidratos de carbono, 0,6 g de azucares, 26 g de proteínas, 1,7 g de sal y 863 mg de calcio.
Se debe mantener refrigerado en todo momento y su valor es de 5,06 €.
Queso rallado emmental EntreMont
Es un queso rallado fabricado con pasta prensada cocida, leche, sal, elementos lácticos y coagulantes. Por cada 100 gramos se obtienen 382 kcal, 30 gramos de grasa, 20 gramos de grasas saturadas, menos de 5 gramos de hidratos de carbono y azúcares, 28 gramos de proteínas y 0,70 gramos de sal.
Viene en un empaque sellado al vacío bajo una atmósfera protectora, con un peso de 200 gramos y debe conservarse en frío a una temperatura promedio de +8° C.
Su precio es de 3,15 €.
Queso para untar suave
Esta es una mezcla de queso blanco pasteurizado que contiene los siguientes ingredientes: leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, goma, garrofín, alginato sódico, carrageno, sorbato potásico y fermentos lácticos. Es totalmente libre de gluten y viene en una tarrina plástica de 300 g.
Es fabricado por la empresa Quesería Entrepinares, S.A.U, y por cada 100 g se obtienen 241 kcal, 23 g de grasas, 16 g de grasas saturadas, 3,7 g de hidratos de carbono, 2,5 g de azúcares, 4,2 g de proteínas y 1 g de sal.
Se recomienda consumir en un plazo no mayor de 5 días después de abierto, además, se debe mantener refrigerado a una temperatura entre 2°C y 8°C.
Su precio es de 1,45 €.
Queso tierno mezcla cortado en cuñitas
Se trata de un queso curado que tiene que contiene leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos. Es un producto libre de gluten que esta envasado en una atmosfera protectora y se ha presentado en una pieza de 336 g cortado en cuñitas.
Tiene un aporte calórico equivalente a 363 kcal por cada 100 g, además, bajo esta proporción también se obtienen 31 g de grasas, 22 g de grasas saturadas, 0,5 g de hidratos de carbono, 0,5 g de azúcares, 21 g de proteínas, 1,4 g de sal y 734 mg de calcio.
Está valorado en 3,73 €.
Queso ricota Hacendado
Por su parte, Hacendado también tiene este queso fabricado a base de suero de leche, suero de cabra y nata, presentado en una tarrina de plástico reciclable que contiene 200 g.
Se recomienda mantener refrigerado a una temperatura entre 2°C y 4°C, además, después de abierto se debe consumir en un lapso no mayor a 48 horas.
Es producido por la empresa Central Quesera Montesinos S.L.U. y cada 100 g contienen 179 kcal, 14 g de grasas, 9,8 g de grasas saturadas, 3,8 g de hidratos de carbono, 2,8 g de azúcares, 9,7 g de proteínas y 0,37 g de sal.
Está valorado en 1,80 €.
Si amas el queso debes saber que por mucho que te mueras por él es necesario controlar su consumo; sin embargo, si seleccionas de manera precisa los ejemplares con un porcentaje de sal reducido, como estos de Mercadona, podrás disfrutar más de ellos y mantendrás la conciencia tranquila.
