El queso es un alimento rico en proteínas y que viene en múltiples presentaciones; se puede elaborar a base de leche de cabra, de oveja o de vaca, y en Mercadona hay muchas opciones disponibles, ya sea de marca blanca o de otras marcas de gran reconocimiento, como es el caso del queso EntreMont Raclette de origen francés e importado por la cadena valenciana para su comercialización en la ciudad de Jerez de la Frontera y otros puntos de España.
En Carrefour, Aldi y El Club Gourmet de El Corte Ingles se pueden observar varios productos lácteos que buscan parecido a los de Mercadona, pero esta cadena de supermercados destaca precisamente por sus helados, sus cosméticos y ahora por sus quesos.
Queso EntreMont Raclette
Es un producto franco elaborado a partir de queso de pasta prensada no cocida con leche pasteurizada. Sus ingredientes son: leche de vaca pasteurizada de origen francés, sal, fragmentos lácticos, coagulantes y conservantes.
Se ha envasado bajo una atmósfera protectora que garantiza la calidad y seguridad del producto, y se recomienda consumir enteramente en un lapso no mayor a 5 días una vez destapado.
Se consigue en una presentación de 400 gramos y cada 100 gramos aportan: 340 kcal, 28 g de grasas, 18 g de grasas saturadas, menos de 0,5 g de hidratos de carbono y de azúcares, 22 g de proteínas y 1,7 g de sal.
Su precio es de 4,45 €.
Queso rallado emmental EntreMont
Se trata de un queso rallado, elaborado a partir de queso de pasta prensada cocida, con leche, sal, elementos lácticos y coagulantes envasado en una atmosfera protectora.
Debe conservarse en frío a una temperatura promedio de +8° C. Se presenta en un empaque sellado de 200 gramos y por cada 100 gramos se obtienen 382 kcal, 30 gramos de grasa, 20 gramos de grasas saturadas, menos de 5 gramos de hidratos de carbono y azúcares, 28 gramos de proteínas y 0,70 gramos de sal.
Su precio es de 3,15 €.
Queso Cheddar Curado Hacendado
Es un producto elaborado por Distribuciones Juan Luna, S.L.U, tiene un peso neto de 300 gramos y se presenta sellado al vacío.
Se ha elaborado con leche de vaca pasteurizada en un 98,18%, sal, fermentos lácticos y coagulantes. Debe conservarse a una temperatura entre 2°C y 5°C, y una vez abierto es necesario consumir en un lapso no mayor a 7 días, atendiendo igualmente a la fecha de caducidad indicada en el reverso del empaque.
Por cada 100 gramos se obtiene un valor energético de 410 kcal, además de 34,4 g de grasa, 27,1 g de grasas saturadas, menos de 0,5 g de azúcares e hidratos de carbono, 15 g de proteínas y 1,8 g de sal.
Cuenta con un precio de 2,85 €.
Queso Emmental Hacendado
Este es un producto empaquetado por la empresa LOUROFOOD, LDA; es un queso graso de pasta prensada y cocida en porciones, elaborado a partir de leche de vaca de origen francés, sal, fermentos lácticos y cuajo.
Viene con un sello al vacío y un peso neto de 350 gramos, y cada porción de 25 gramos equivalen a 74 kcal, 5,8 de grasas, 4,2 g de grasas saturadas y 5,5 g de proteínas. No contiene azúcar ni ningún tipo de carbohidratos.
Debe conservarse e temperaturas entre 2°C y 8°C y cuenta con un valor de 2,95 € o 8,43 € por kilo.
Queso azul
Uno de los quesos con mayor textura y sabor del mercado, elaborado a partir de leche de vaca de origen Danés, sal, cuajo microbiano, fragmentos lácticos y cultivos de moho.
La marca recomienda conservar entre 0°C y 5°C y abrir 10 minutos antes de consumir. Viene en paquetes con un peso aproximado de 350 gramos y por un precio de 2,20 €.
Queso Mascarpone Hacendado
Esta es una tarrina de queso para untar, elaborado con nata pasteurizada, leche pasteurizada de vaca y correctores de acidez. Se presenta con tapa de presión y un peso de 250 gramos.
Tiene un valor energético de 482 kcal, 50 g de grasas, 36 g de grasas saturadas, 5 g de hidratos de carbono, 3,8 g de azucares, 3 g de proteínas y 0,11 g de sal.
Quesería La Fuente S.A.U. es la encargada de su preparación, y cuenta con un precio de 2,25 €.
El queso es un alimento muy nutritivo, pero en la mayoría de sus presentaciones debe consumirse con moderación debido a su alto porcentaje graso. Sin embargo, darse el lujo de gochear de vez en cuando y degustar deliciosas presentaciones de este producto, está bien y puedes hacerlo sin remordimiento.
