La croqueta, ese alimento que tantas alternativas y variedades permite y, quizá, el más amado de nuestro país. Muchas son también las opciones de restaurantes de Málaga en los que se puede disfrutar de las mejores recetas y, por eso, desde el MIRA queremos facilitarte la elección con esta lista de los cinco mejores establecimientos.
Las barras de los bares de Málaga han visto pasar muchas, bien las más tradicionales, de pollo, con jamón o de cocido, e incluso otras más innovadoras que han ido enamorando a su público, como son las de rabo de toro, morcilla con piñones o gambas al pil pil, entre otras muchas alternativas.
Buenavista Gastrobar & Tapas
El primer restaurante que te proponemos está en la capital malagueña. Buenavista Gastrobar, un restaurante de cocina mediterránea, te enamorará con el toque moderno y personal que le aporta a todos sus platos. Caracterizado por la gran calidad de sus ingredientes, este establecimiento especializado en arroces es siempre un acierto.
Al consultar su carta te toparás con sus croquetas de rabo de toro. Su intenso sabor acompaña a una textura crujiente por fuera y muy cremosa y suave por dentro, no te dejarán indiferente.
El Pimpi
No salimos de la capital para ir a este popular local, muy frecuentado por los malagueños. El Pimpi es una bodega con 50 años de vida, que ha conseguido consolidarse como toda una referencia de la ciudad de Málaga que no puedes dudar en visitar.
De este restaurante se podrían destacar una gran cantidad de cosas, más allá de su buena comida. En lo que respecta a las croquetas, su carta te dará la oportunidad de elegir sus especiales croquetas de puchero, cocinadas a partir de un cocido andaluz elaborado con cerdo de castaña, gallinas camperas y jamón de cebo. Si lo que buscas es algo menos tradicional, las croquetas de gambas al Pimpi está hechas con langostinos al pil pil y bisque de carabineros.
Galbun
Poniendo rumbo al pueblo de Benagalbón, cerca del Rincón de la Victoria, encontramos el restaurante Galbun, ubicado en la Plaza de las Flores. Este local es una casa tradicional de pueblo con un acogedor salón interior y una apetecible terraza donde disfrutar de los días más soleados.
Aquí se apuesta por una cocina mediterránea con detalles de fusión, con productos de la zona y una amplia carta de vinos. Uno de los platos más populares de este restaurante son las croquetas de Sandra, una textura muy cremosa donde el jamón es el protagonista.
El Pórtico
Hay que desplazarse hasta Torremolinos para visitar el restaurante El Pórtico, cuyo interior es singular, con altos techos y vigas de madera, espejos cobrizos y ladrillo visto. Sin duda, un local acogedor, elegante y tradicional en el que su comida te acabará cautivando.
Su gastronomía es típica de Castilla y León y, como no podía ser de otra manera, sus platos son bastante contundentes. Aquí, como es de esperar, lo más destacado es toda la sección de carnes de su carta y los postres caseros. Sin embargo, también cuentan con tres tipos de croquetas: las de jamón y caldo de cocido, las de gambas al pil pil y, por último, una más singular de cecina y setas.
Doña Inés
Para cerrar el círculo volvemos a la capital malagueña. En el barrio del Soho está el restaurante Doña Inés, donde se apuesta por la gastronomía tradicional, pero aportándole un toque vanguardista.
Dentro de su carta encontrarás uno de sus platos más destacados y representativos: sus croquetas de lacón y huevo. Estas son totalmente caseras y, entre otros ingredientes, están elaboradas con una pequeña cantidad de mayonesa de hierbabuena que le aporta un sabor especial.
