Los municipios de Málaga ya están preparados para ser recordados como el destino perfecto por los andaluces que quieran pasar unos días en la provincia malagueña. El Día de Andalucía se celebra el próximo lunes 28 de febrero y, de esta forma, suma una jornada más al fin de semana.
El primer puente del año 2022, de los seis que nos esperan hasta que se termine el mes de diciembre, llega este fin de semana para poner fin a febrero. Debido a esto, desde el MIRA queremos facilitarte tu hoja de ruta para disfrutar de unos días en Málaga y ponemos a tu disposición esta lista con 5 de los mejores chiringuitos de la provincia malagueña.
La Milla Marbella
Empezamos recorriendo la provincia de Málaga de este a oeste y la primera parada la hacemos en Marbella. Entre el hotel Marbella Club y el Puente Romano tenemos La Milla Marbella, un chiringuito en el que te quedarás sorprendido cuando abras la carta y le eches un vistazo.
Su oferta gastronómica es muy variada y está elaborada por el su chef Luis Miguel Menor, quien ha ideado platos que rompen con los estereotipos a los que se atan los chiringuitos de playa. Encontramos opciones como su arroz ibérico, lomo bajo de ternera con cogollos brasa y patatas fritas o sus frituras de pescado.
Aquí Te Quiero Ver
Todavía no nos movemos de Marbella, al menos, no sin antes conocer el chiringuito Aquí Te Quiero Ver. Ubicado en la playa Real Zaragoza, este establecimiento, que abrió sus puertas por primera vez en el año 1977, conseguirá permanecer en tu recuerdo durante mucho tiempo.
En este chiringuito, sus especiales de temporada son el salmón aromatizado con remolacha y vinagreta de vainilla y mango, el atún de Barbate a la plancha, los mejillones al Jerez, y su plato 'Moros y Cristianos', elaborado con anchoas y boquerones en vinagre. Además de esto, su carta te ofrece otras muchas opciones.
La Caracola
La siguiente parada la hacemos en Fuengirola y esta es obligatoria, porque no puedes irte de la provincia malagueña sin antes conocer el nuevo Restaurante La Caracola, ubicado en el Paseo Marítimo Rey de España. Este antiguo negocio remodelado durante el pasado 2021 te cautivará con su nuevo diseño, moderno y elegante, combinado con sus vistas al mar.
Lo que también es nuevo en este chiringuito es su carta, en la cual se combinan las recetas tradicionales de la gastronomía mediterránea con las nuevas técnicas de la cocina vanguardista. Aquí podrás elegir platos como tentáculo de pulpo a la plancha sobre crema de patatas trufadas, como entrante; seguido de alguno de sus variados arroces o sus 'pescaítos' fritos.
Restaurante El Parador Playa
Llegamos a Benalmádena y aquí nos encontramos con el Restaurante El Parador Playa. Este establecimiento fue fundado hace casi 50 años y, ubicado junto al Hotel Playa Bonita, cuenta con una coqueta terraza a pie de playa y un salón interior acristalado.
Este establecimiento pone a tu disposición suculentos platos como tartar de gamba blanca con jugo de chivo, salmonete asado con aceite de sus espinas y polvo de gamba, ostras Amélie con toques ácidos de un puré de perdiz escabechada y salinos del caviar, o carabinero en sashimi con un jugo templado de sus cabezas y palo cortado.
Chiringuito Los Manueles
Para terminar nuestro recorrido por los chiringuitos preferidos de la provincia malagueña, nos vamos hasta Torremolinos, donde, ubicado en la avenida Playamar, está el Chiringuito Los Manueles, un establecimiento tradicional fundado en el año 1968.
Las especialidades en las que se asienta, principalmente, su oferta gastronómica, son sus arroces, mariscos, 'pescaítos' fritos o en espetos, así como sus carnes. Dentro de estas opciones, tendrás la oportunidad de probar su arroz negro o, por ejemplo, sus chuletitas de cordero lechal.
