La patata es uno de los tubérculos más versátiles y saludables, te brinda la oportunidad de incorporarla de diferentes maneras en tu dieta cotidiana y está compuesta de muchos nutrientes esenciales. En Cádiz, Sevilla y Sanlúcar de Barrameda es muy común encontrar producciones de patatas, siendo uno de los alimentos más comunes de la gastronomía de Andalucía. Por tal motivo, a continuación explicaremos cuáles son los 10 beneficios de la patata para la salud.
En este vegetal puedes encontrar una gran cantidad de propiedades, entre las cuales destacan sus vitaminas, minerales y fibra. Entre las diferentes ventajas que este alimento puede otorgarle a tu organismo, están las siguientes:
1.Cuida la salud de tus huesos
Las patatas son un alimento que cuentan con un alto contenido de minerales esenciales, tales como: hierro, calcio, fósforo, zinc y magnesio; todos estos cumplen una función en el organismo, y cuidan la salud de tus huesos.
El hierro, el calcio y el zinc,son una serie de minerales que actúan de forma directa en la producción de colágeno, la cubierta principal de los huesos, articulaciones y ligamentos… y ayuda a la prevención de enfermedades relacionadas con los mismos, como pueden ser la osteoporosis y la artrosis.
Para mantener un sistema óseo fuerte y saludable, no dudes en incluir la patata en tu dieta
2.Contribuye al tratamiento de la anemia
Las patatas son un alimento que cuenta con un enorme contenido de hierro y ácido fólico, es por esto que muchos especialistas en nutrición recomiendan su ingesta para el tratamiento complementario de la anemia.
La razón principal de esto es que, tanto el ácido fólico como el hierro, contribuyen a la formación de glóbulos rojos en el cuerpo humano, lo que hace que estos aumenten sus niveles en la sangre.
3.Disminuye la presión arterial
Gracias a que las patatas son hortalizas ricas en potasio, pueden ser de gran ayuda para la disminución de la presión arterial.
Esto, sumado a su poco contenido de sodio, hace que sea un alimento bastante beneficioso para tratar dicha afección.
4.Previenen el estreñimiento
Una forma de evitar el estreñimiento es a través del consumo regular de patata, gracias a que es rica en fibra, lo que facilita la función del tránsito intestinal, favoreciendo así la disminución de la incidencia de hemorroides, las cuales pueden producirse a causa de este padecimiento.
Una de las mejores formas de consumir este alimento, es asadas o hervidas, ya que así conservan su líquido y permiten la hidratación de las heces, para que se vuelvan más suaves y su expulsión sea más fácil.
La mayor parte de la fibra que contiene la patata, se encuentra en su piel, por tal motivo, se recomienda que no se retire la misma, para que así puedas aprovechar todas las propiedades que te proporciona.
5.Es un excelente antiinflamatorio
La patata se ha considerado una excelente opción para el tratamiento de algunas enfermedades inflamatorias crónicas, como lo son: la artritis reumatoide y la gota; gracias a que es una hortaliza que puede contribuir activamente en la reducción de la inflamación que estas patologías provocan en las articulaciones.
Todo esto gracias a los minerales esenciales que forman parte de sus propiedades.
6.Cuida tu piel
La patata es un alimento que cuenta con propiedades anti-irritantes y antiinflamatorias, por tal motivo, es utilizada como tratamiento para diferentes tipos de afecciones de la piel, como quemaduras y erupciones.
La forma de aplicación es a través de rodajas de este vegetal totalmente crudo, sobre la zona que se encuentre afectada. El jugo de la patata tiene increíbles beneficios, ya que en él se puede encontrar un alto contenido de vitamina E.
7.Mejora la circulación
Este vegetal puede contribuir de forma directa con el sistema cardiovascular, razón por la cual es capaz de mejorar la circulación sanguínea del cuerpo humano.
De igual modo, cuenta con un gran contenido de ácido clorogénico, el cual es capaz de actuar como un diurético natural del organismo, lo que es un punto clave para la mejora de la circulación.
8.Puede controlar el peso corporal
Aunque muchas personas piensan que la patata es uno de los alimentos que deben ser eliminados de la dieta cuando se busca bajar de peso, la verdad es que esta hortaliza es muy baja en calorías cuando su modo de preparación es al vapor.
Por lo general, en una porción de 180 gramos de patata podemos encontrar solo 140 calorías, lo cual se considera un contenido bajo en comparación con otro grupo de carbohidratos, como pueden ser la pasta o incluso el arroz.
9.Previene la aparición de algunos tipos de cáncer
Gracias a que tiene enormes propiedades para la salud, este alimento es capaz de prevenir la aparición de cáncer. El ácido clorogénico que se encuentra en la piel de la patata, es un activo que contribuye a la prevención de la mutación de células normales a células cancerígenas.
De igual modo, gracias a que la misma es rica en fibra, contribuye en el fortalecimiento de las defensas y ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer, como el de colon, el de recto y el intestinal.
En el mismo orden de ideas, este cuenta con una gran cantidad de antioxidantes que se encargan de proteger las células de los diferentes daños que generan los radicales libres, los cuales pueden ocasionar estrés oxidativo.
10.Es un regulador de los niveles de azúcar en la sangre
Gracias a la fibra que contiene, actúa de forma directa en el control de los niveles de azúcar en la sangre; esto se debe a que es capaz de regular los niveles de lípidos y glucemia, gracias a que el almidón que forma parte de este alimento absorbe la glucosa.
Este tipo de propiedades pueden resultar beneficiosas para aquellas personas que sufran de diabetes, razón por la cual los especialistas en temas de nutrición recomiendan la ingesta de la misma para prevenir otros factores característicos de esta enfermedad, como lo son: la obesidad y la evolución de la diabetes tipo 2.
Así pues, esos son los 10 beneficios de la patata para la salud de tu organismo.
