Hoy te hablaré sobre el cacao, el superalimento más sabroso de planeta y con múltiples beneficios para tu organismo, el cual cuenta con una gran cantidad de propiedades que lo convierten en una de las mejores opciones para llenar a tu cuerpo de nutrientes.
Este es rico en vitaminas, antioxidantes y minerales, por tal razón es considerado un superalimento, y no puedes dejar de agregarlo a tu dieta si quieres mantenerte saludable. A continuación, te mencionaré sus características y múltiples beneficios…
Nutrientes del cacao
En la actualidad, muchas personas se encuentran realizando diferentes estudios sobre este alimento, los que han demostrado la gran cantidad de beneficios que puedes recibir en su ingesta. Esto se debe a la variedad de nutrientes que el mismo posee, tales como: la fibra, los minerales y polifenoles y su diversidad de vitaminas; por tal motivo, es ideal agregarlo a tu dieta.
El cacao desgrasado se destaca por ser un alimento rico en fibra, el cual ayuda a mantener la salud digestiva de tu organismo, promoviendo el movimiento intestinal y generando un efecto saciante en las personas que lo consumen, lo que es ideal para controlar el peso.
Por otra parte, el cacao es rico en vitaminas del complejo B y minerales como el manganeso, el magnesio y el cobre. Es importante tener en cuenta que no todos los cacaos cuentan con los mismos nutrientes, ya que algunos no son puros, sino que son sometidos a diferentes tratamientos químicos, entre los que destacan la alcalinización.
En particular, estos que son alcalinizados pierden hasta un 50% de sus flavonoides, los cuales son compuestos por los polifenoles y tienden a ser los responsables de sus diferentes propiedades antioxidantes.
¿Por qué es importante consumir cacao?
El consumo de cacao de manera regular genera un impacto en la salud y es considerado una medida de prevención para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas, neurológicas y degenerativas.
El consumo regular y prolongado de este superalimento puede llegar a reducir la tensión arterial en personas que sufran de hipertensión, gracias a que ayuda a la dilatación de las arterias. Asimismo, también es capaz de reducir los niveles de colesterol en la sangre, el cual es el principal causante de enfermedades como la arterioesclerosis.
Los diferentes componentes del cacao también pueden regular el metabolismo hormonal, lo que genera que reduzcan en gran medida los problemas de salud relacionados a la obesidad. Por tal motivo, incorporar de forma regular este alimento a tu dieta, acompañado de una actividad física recurrente, puede llegar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
De igual modo, se considera que el cacao es capaz de prevenir el riesgo de sufrir enfermedades que conlleven a la pérdida de memoria, especialmente en personas de edad avanzada, lo que comprueba que el mismo es capaz de mejorar de forma óptima el rendimiento cognitivo de las personas, sin generar ningún tipo de efecto secundario.
Usos del cacao
Uno de sus principales usos es en la elaboración del chocolate, en donde se utiliza el polvo del cacao y la grasa del mismo; estos ingredientes suelen mezclarse acompañados de azúcar refinada y leche, y dependiendo de la cantidad que se utilice para la preparación del mismo, puede llegar a nacer una gran variedad de chocolates.
Al agregar estos componentes, se consigue que el chocolate cuente con aun más cantidad de aportes nutritivos.
Desde el descubrimiento del cacao, se le han atribuido más de 100 usos medicinales, ya que los tratamientos que utilizan los diferentes recursos que proporciona el árbol del cacao, pueden ayudar a aliviar la fiebre, el cansancio, la delgadez, problemas cardiacos, anemia, problemas digestivos y renales.
Planta de cacao
La manteca que contiene el cacao también puede ser utilizada como base para un cosmético, el cual es utilizado para tratar diferentes problemas de la piel, tales como: las estrías y las arrugas. De igual modo, es muy usado para darle brillo y fuerza al cabello.
Otro de los innovadores usos del cacao es en el medio estético, a través de la aplicación de diferentes masajes, con una mezcla de chocolate y aceites esenciales, los cuales son de beneficio para la piel.
La combinación del masaje relajante en compañía del chocolate, genera un efecto de liberación de estrés y exfoliación de la piel.
Mitos y verdades del cacao
Gracias que el cacao proporciona una gran cantidad de grasas, en ocasiones este puede ser considerado uno de los mayores causantes de acné, aumento de colesterol y migrañas; sin embargo, según estudios realizados por investigadores, se demostró que no existe evidencia científica que asocie al cacao con estos problemas.
Otro mito conocido es que el cacao genera una adicción a su consumo, pero se ha determinado que para que el cacao pudiese llegar a generar algún tipo de adicción o dependencia física, se deberían consumir al menos 15 kilos de forma diaria, razón por la cual no es posible que te vuelvas dependiente a este alimento.
Planta de cacao
Por otra parte, el cacao está compuesto de diferentes sustancias, entre las que destacan la cafeína y la teobromina, estas se caracterizan por ser estimulantes del sistema nervioso central, lo que puede llegar a explicar la razón por la cual cuando una persona ingiere chocolate se siente con mucha más energía durante algún periodo de tiempo. Lo que indica que el cacao tiende a ser un alimento estimulante, por lo que no se sugiere abusar de su consumo, para evitar efectos negativos en el organismo.
Otro mito relacionado al cacao es que es un alimento que engorda; expertos aseguran que el peso corporal de una persona depende de una gran cantidad de factores, y aunque el cacao contiene un valor energético elevado, el aumento de peso tras su consumo dependerá de la cantidad que se ingiera.
Ya conoces las principales razones por las que este alimento proporciona una fuente de inalcanzables nutrientes; por tal motivo, no puedes dejar de agregar a tu dieta el cacao, el superalimento más sabroso del planeta y con múltiples beneficios.
