El régimen alimenticio que se ha popularizado entre ricos y famosos, ha sido la dieta Keto o dieta cetogénica. El plan de alimentación que consiste en reemplazar carbohidratos por grasas, está de moda. Ya ha llegado a Andalucía llegando a ser uno de los términos más buscados en Google, sobre todo en Málaga, Sevilla, Jerez de la Frontera y Cádiz. Así que si quieres iniciarla pero aún no sabes cómo hacerlo, es momento de que descubras una guía definitiva para seguir la dieta Keto correctamente.
La dieta cetogénica ha sabido cómo ganar terreno, cada vez hay más famosos que se han unido al régimen alimenticio y han dado fe de los resultados. Esto, unido a la decena de estudios que demuestran que este tipo de dieta puede ayudar a perder peso y mejorar la salud, hacen que el plan se convierta en una excelente opción.
¿Cómo funciona la dieta Keto?
La dieta cetogénica es un plan alimenticio caracterizado por ser rico en grasas saludables y bajo en carbohidratos; es decir, es una dieta que consiste en reducir el consumo de carbohidratos de forma estricta y, en cambio, consumir grasas. Este tipo de reemplazo expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis.
A partir de este momento, el cuerpo se convierte en un organismo muy eficiente que va a convertir toda la grasa en energía, incluso la grasa que llega al hígado la convierte en cetonas, las cuales llegan al cerebro en forma de energía. Además de ello, este tipo de plan alimenticio hace que los niveles de azúcar en sangre disminuyan notablemente.
Por ello, a la dieta Keto no solo se le atribuye la reducción del peso corporal, sin pasar hambre, también se relaciona con mejoras a la salud, sobre todo en aquellas personas que padecen diabetes, cáncer, epilepsia o Alzheimer.
Los especialistas aseguran que durante la dieta Keto, el cuerpo cambia su suministro de energía, por lo que comienza a usar la grasa para poder funcionar, lo que quiere decir que las 24 horas del día y los 7 días de la semana va a quemar grasa. Esto se verá reflejado en una pérdida de peso, sin que esto afecte el nivel de energía del cuerpo.
Dieta Keto al detalle | El MIRA
Claves para llevar una dieta Keto
Las claves para una dieta Keto, tanto en Andalucía como en cualquier parte del mundo, es saber que debes limitar el consumo de carbohidratos a menos del 10% diario, es decir, que la ingesta de carbonos deberá ser de menos de 50 gramos por día, e incluso, lo ideal es 20 gramos diarios. Cuanto menos carbohidratos consumas, será más efectivo alcanzar la cetosis y conseguir los objetivos planteados.
Es preciso que te concentres en el consumo de grasas, pues serán estas quienes se encarguen de dar al cuerpo toda la energía que necesita para su funcionamiento. También es necesario que se mantenga una ingesta adecuada de proteínas, lo recomendable es consumir de 1 a 2 gramos de proteína por kilogramo.
También se hace necesario evitar picar entre comidas. No necesitas comer por aburrimiento, ni porque ves comida dando vueltas; si ocurre esto, el proceso de cetosis no se cumple correctamente, por lo que no se reducirá el peso corporal que se ha planificado. En caso de que desees hacerlo, también puedes ayunar de forma intermitente.
Hacer ejercicio es una buena idea. La actividad física durante la dieta Keto aumenta la producción de cetonas en el organismo. Aunque no es necesario para entrar en estado de cetosis, puede ayudar mucho.
Dormir también puede ayudar en la tarea de acelerar la cetosis. Cuando el cuerpo no duerme lo suficiente o tiene estrés, eleva los niveles de azúcar en la sangre, lo que desacelera la cetosis y la pérdida de peso. Lo recomendable es dormir las 8 horas por noche.
¿Qué comer en una dieta Keto?
Durante la dieta cetogénica la clave del éxito está en evitar los carbohidratos, por lo que será más sencillo seleccionar qué tipos de alimentos puedes comer y cuáles no. En esta lista podrás observar lo que puedes incluir en tu dieta y lo que debes evitar:
Lo que sí puedes comer
- Carne roja o pollo: es un producto base para llevar a cabo la dieta, incluso están permitidos los embutidos de carne y los fiambres.
- Huevos: es totalmente apto para esta dieta y te los puedes comer como quieras.
- Frutos secos y semillas: son alimentos con un alto porcentaje de grasas buenas.
- Mantequilla, quesos y lácteos: pueden ser el complemento perfecto para acompañar el desayuno o la merienda.
Lo que puedes beber
En el caso de las bebidas, durante la dieta Keto se pueden consumir sólo aquellas que tengan menos carbohidratos. En este caso, queda ampliamente recomendado consumir agua, café y té; lo ideal es no usar edulcorantes, especialmente el azúcar. Si deseas puedes añadir un poco de leche a tu café o té.
También puedes beber una copa de vino ocasionalmente. Lo que debes evitar a toda costa son las bebidas con alto contenido en azúcar, como las gaseosas.
Lo que debes evitar
Cualquier alimento que contenga carbohidratos no es recomendable consumir durante la dieta cetogénica. Es decir, debes evitar: las pastas, fideos, gaseosas y jugos, papa en cualquiera de sus presentaciones, pan, barra de chocolate, cerveza, donas, dulces, arroz, frutas, verduras y hortalizas en general, y avena.
Esta es la dieta Keto al detalle
¿Por qué hacer una dieta Keto?
La dieta Keto tiene beneficios más óptimos porque restringe al máximo el consumo de carbohidratos. Si aún no te has convencido de iniciarla, aquí te menciono algunas razones por las que deberías hacerla:
- Adelgaza.
- Controla tu apetito.
- Controla la glucemia y puede revertir la diabetes tipo 2.
- Da mayor energía y rendimiento mental.
- Mejora los problemas digestivos.
- Da mayor resistencia física.
- Es eficaz contra la epilepsia.
- Disminuye el acné.
- Controla la migraña.
- Mejora la presión sanguínea y los niveles de colesterol.
- Reduce el crecimiento de tumores.
- Reduce los síntomas del Alzheimer y su progresión.
- Mejora los síntomas del Parkinson.
Tienes en tus manos una guía definitiva para seguir la dieta Keto correctamente; además de ello, tienes unas cuantas razones para iniciarla cuanto antes. El régimen alimenticio cetogénico no solo te ayudará a verte bien, también parece muy eficaz a la hora de hacerte sentir mejor.
